主料青魚(yú)頭450g粉皮200g輔料油適量鹽適量料酒適量姜適量蔥適量胡椒粉適量辣椒適量 步驟粉皮燉青魚(yú)頭的做法步驟11.青魚(yú)頭去雜質(zhì)，洗凈，斬大塊.粉皮燉青魚(yú)頭的做法步驟22.粉皮漂凈待用.粉皮燉青魚(yú)頭的做法步驟33.鍋里油熱，放入青魚(yú)頭，煎透，盛出.粉皮燉青魚(yú)頭的做法步驟44.取砂鍋，放入魚(yú)頭，加適量清水粉皮燉青魚(yú)頭的做法步驟55.放入姜，蔥，料酒，中火煮開(kāi)5分鐘粉皮燉青魚(yú)頭的做法步驟66.撇去上面的浮沫粉皮燉青魚(yú)頭的做法步驟77.中火燉至魚(yú)湯發(fā)白濃郁.粉皮燉青魚(yú)頭的做法步驟88.放入粉皮，中火煮5分鐘.粉皮燉青魚(yú)頭的做法步驟99.放點(diǎn)鹽，胡椒粉煮開(kāi)，粉皮燉青魚(yú)頭的做法步驟1010.撒些蔥花，辣椒即可.

前言青魚(yú)（英文名：BlackCarp），又稱黑鯇、螺獅青、青根魚(yú)、烏青魚(yú)、黑鯤、青棒、鋼青，主要分布于我國(guó)長(zhǎng)江以南的平原地區(qū)，長(zhǎng)江以北較稀少;它是長(zhǎng)江中、下游和沿江湖泊里的重要漁業(yè)資源和各湖泊、池塘中的主要養(yǎng)殖對(duì)象，為我國(guó)淡水養(yǎng)殖的“四大家魚(yú)”之一。原汁原味的青魚(yú)頭湯……材料主料：青魚(yú)頭1個(gè)；輔料：口蘑6個(gè)、鹽適量、豬油適量、香蔥適量青魚(yú)頭湯1準(zhǔn)備青魚(yú)頭一個(gè)，生姜少許2鍋里燒熱放入豬油3豬油化了放生姜青魚(yú)頭煎兩面金黃4加水煮開(kāi)，改小火煮至湯汁變奶白色了，加入口蘑繼續(xù)煮10分鐘，加入鹽香蔥調(diào)味即可小貼士煮魚(yú)時(shí)最好用豬油提鮮去腥，沒(méi)有豬油也可以用肥肉榨油……，加入口蘑也是幫助提鮮的

青魚(yú)（英文名：BlackCarp），又稱黑鯇、螺獅青、青根魚(yú)、烏青魚(yú)、黑鯤、青棒、鋼青，主要分布于我國(guó)長(zhǎng)江以南的平原地區(qū)，長(zhǎng)江以北較稀少;它是長(zhǎng)江中、...(展開(kāi))食材主料青魚(yú)頭1個(gè)輔料口蘑6個(gè)鹽適量豬油適量香蔥適量步驟1.準(zhǔn)備青魚(yú)頭一個(gè)，生姜少許2.鍋里燒熱放入豬油3.豬油化了放生姜青魚(yú)頭煎兩面金黃4.加水煮開(kāi)，改小火煮至湯汁變奶白色了，加入口蘑繼續(xù)煮10分鐘，加入鹽香蔥調(diào)味即可

青魚(yú)拿來(lái)煎既好吃又簡(jiǎn)單。干煎青魚(yú)的制作方法：主料青魚(yú)200g調(diào)料花生油 適量 食鹽 適量做法：1、青魚(yú)洗凈用鹽腌漬半個(gè)小時(shí)或更長(zhǎng)時(shí)間入味。2.鍋中放少量油，放入青魚(yú)煎。3.煎至魚(yú)鱗發(fā)黃翻翹，翻面再煎。4.煎熟后出鍋。

材料主料：青魚(yú)頭450g、粉皮200g；輔料：油適量、鹽適量、料酒適量、姜適量、蔥適量、胡椒粉適量、辣椒適量粉皮燉青魚(yú)頭1青魚(yú)頭去雜質(zhì)，洗凈，斬大塊.2粉皮漂凈待用.3鍋里油熱，放入青魚(yú)頭，煎透，盛出.4取砂鍋，放入魚(yú)頭，加適量清水5放入姜，蔥，料酒，中火煮開(kāi)5分鐘6撇去上面的浮沫7中火燉至魚(yú)湯發(fā)白濃郁.8放入粉皮，中火煮5分鐘.9放點(diǎn)鹽，胡椒粉煮開(kāi)，10撒些蔥花，辣椒即可.小貼士1.俺不怎么吃辣，辣椒最后放是為了好看些.2.用砂鍋燉魚(yú)湯要用中火才好，小火是燉不濃郁的。

青魚(yú)拿來(lái)煎既好吃又簡(jiǎn)單。干煎青魚(yú)的制作方法：主料青魚(yú)200g調(diào)料花生油 適量 食鹽 適量做法：1、青魚(yú)洗凈用鹽腌漬半個(gè)小時(shí)或更長(zhǎng)時(shí)間入味。2.鍋中放少量油，放入青魚(yú)煎。3.煎至魚(yú)鱗發(fā)黃翻翹，翻面再煎。4.煎熟后出鍋。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的青鱼头怎么做好吃呢？的全部?jī)?nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問(wèn)題。

如果覺(jué)得生活随笔網(wǎng)站內(nèi)容還不錯(cuò)，歡迎將生活随笔推薦給好友。