一個雞腿切4快．用小蔥和一點料酒鹽巴淹制．可以做可樂雞塊．我做的就很好吃．肉很酥～～

雞肉是我們生活中最常見的肉類，不僅肉質細嫩，而且營養豐富口感好，深受人們的喜愛。在雞肉中，雞腿肉比較多，肉緊實，可以說是最受歡迎的部位。雞腿的做法有很多，最簡單常見的就是燉，普通燉雞腿的方法有很多，搭配的配搭不同，燉出的雞腿也有著鮮明的差異。猴頭燉雞腿材料雞腿1個，猴頭蘑3個，蔥5克，姜5克做法1.干猴頭蘑用水泡發，洗凈，去根蒂，捏去水分后切片2.雞腿斬塊3.油燒熱加糖炒糖色，倒入雞塊爆炒，然后放入蔥姜花椒等調料4.加水沒過雞塊，然后放入猴頭菇，燉半小時左右小訣竅猴頭有助消化利五臟的功能，可輔助治療消化不良、胃潰瘍、十二指腸潰、神經衰弱等疾病。這道猴頭蘑燉雞腿質地脆嫩，味道香醇，鮮美可口，適用于失眠、四肢無力、神經衰弱土豆燉雞腿材料雞腿5個、小土豆3個、生姜少許、食用油適量、醬油1勺、料酒幾滴、鹽適量做法1、準備好所需的食材2、雞腿洗干凈后改刀切小塊，土豆隨意切滾刀塊3、煤氣灶開火，鍋里倒入少許油，加雞腿和姜絲小火慢慢翻炒4、等雞腿炒至看不到紅色血絲時，繼續翻炒1分鐘左右，加入料油和醬油翻炒5、等雞腿炒上醬油的色后，放入小鍋中，加入開水和土豆，小火慢慢燉，大約15分鐘后，加入適量鹽攪動幾下后，繼續小火慢慢燉，中途用筷子翻動幾次，待湯汁收完后，關火“照燒汁”燉雞腿材料材料：雞腿八只，蔥半顆切蔥花，姜一小塊。調料：(1)“照燒汁”調料：生抽半杯(80毫升)，米酒(家里沒有清酒，就用米酒代替了)1/4杯(40毫升)，水一杯(160毫升)，紅糖一塊像核桃大小，鎮江香醋1/4茶匙(這是我加的)。(2)腌肉調料：姜切成沫，最好打成姜汁，鹽1茶匙，米酒一茶匙，胡椒粉1/6茶匙(也可不放)。做法(1)“照燒汁”做法：把所有的“照燒汁”調料倒入一口小鍋里，先大火煮滾然后轉小火熬制大約10分鐘，熄火備用。(2)雞腿去骨，用刀子尾端平均地在雞皮部分剁幾個洞洞，這個是防止雞皮縮起，然后一切兩半，加入腌肉料，腌制30分鐘左右。(3)三十分鐘后，加熱一口平底鍋，加一大勺橄欖油。把雞腿肉兩面煎一下，加入照燒汁，燉煮一下，加一點水至與雞肉平齊，小火燉，水燉至一半時翻一下雞肉，然后燉至汁收干，盛盤，撒上蔥花即可。備注：一杯=160毫升，一大勺=15毫升(tablespoon)，一茶匙=5毫升(teaspoon)。

把雞腿先用水呼一下！水開了就行！撈出，把水控干在燉，一定要注意作料的選擇，油開了時放點蒜絨醬就在好不過了，其他的就是一般的方法，一定要放孜然來調味，少了這個就沒有什么味了！

總結

以上是生活随笔為你收集整理的炖鸡腿怎么做好吃呢？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

如果覺得生活随笔網站內容還不錯，歡迎將生活随笔推薦給好友。