海帶冬瓜湯，放一點糖酷下去，然后放兩片姜好的時候再放一點胡椒粉，味道特別的好

【用料】海帶200克

1、冬瓜沖洗干凈，去皮去瓤，切成厚片；2、海帶浸泡干凈，切片；3、湯鍋中加入適量食用油，放入姜片和蝦干，煸炒出香味；4、加入適量清水，煮開；5、放入海帶，煮至口感綿軟；6、放入冬瓜片；7、根據口味，加入味增；8、冬瓜煮熟即可食用。

冬瓜海帶湯 材料:冬瓜一斤，海帶二兩，陳皮一塊，瘦豬肉四兩。 做法 1、冬瓜去皮，洗凈。海帶浸水去泥，切斷。瘦豬肉、陳皮洗凈，連同其它材料同放煲內。 2、加水六碗，煲約二小時。 3、加適量鹽調味，即可飲用。 功效 清熱去濕、減肥。 備注 1、冬瓜，甘，微寒。利小便，益氣耐老。欲身輕體瘦者，則可長食之；若要肥，則戒食之也，《食療本草》有上述記載。冬瓜不含脂肪，含納較低，又可以利尿去濕。因此，常吃冬瓜有明顯的減肥輕身作用；還對腎炎浮腫有消除水腫之功效。對治療肥胖人的糖尿病，亦有一定的效果。 2、冬瓜皮煎湯代水飲有消暑利水之功，亦有輕身消水腫之功。為夏季的良好飲料。 3、海帶為海產植物之一，含有豐富碘質及多種微量元素，有消除脂防及膽固醇之功，故亦有減肥作用。 4、陳皮能行氣消食。 5、故冬瓜、海帶、陳皮、瘦肉合煲的湯不但味美可口，還有清熱去濕、減肥之功。

食材：海帶15g、冬瓜80g、鹽1g、胡椒粉1g、雞汁20g、蔥10g、姜5g、香油少許（可選）。1、海帶放入容器中，加入適量溫水，蓋上蓋子，靜置40分鐘，至海帶充分泡發。2、冬瓜去皮，切成大小合適的塊，備用。如果能夠接受冬瓜皮，不去掉更好，冬瓜皮的利水之效更甚于冬瓜肉，所以即使去皮，薄薄一層即可。3、泡發的海帶取出控水，切成和冬瓜大小差不多的塊，放在一旁備用。4、鍋中加入適量清水，大火煮沸后，放入冬瓜，煮2——3分鐘，至冬瓜斷生。5、接著把海帶也放入鍋中，待水再次煮沸后，繼續煮2分鐘即可。具體時間根據海帶的成熟時間決定。6、加入提前切好的蔥姜末，再放入雞汁增鮮，攪拌均勻，至海帶冬瓜湯再次煮沸。7、最后放入鹽、胡椒粉調味，攪拌均勻，即可出鍋，撒上蔥花，再淋入少許香油，提香增色，即可享用。冬瓜海帶湯是一道很不錯的美食，營養豐富，口感清淡鮮美，夏天喝再合適不過。

材料：豬排骨750克、襲冬瓜750克、海帶25克、木耳20g，油10ml、鹽2勺、鮮姜1個、料酒2勺、糖1勺、味精1勺做法：1.冬瓜去皮去瓤，切小方塊。2.鮮海帶洗凈，切小方形。3.木耳溫水泡發，去蒂，清洗干凈。4.排骨泡血水后，洗凈。5.將排骨放冷水中，加少許料酒去腥，煮開飛水。6.將飛水的排骨撈出，過一遍清水。7.鍋中注入水，放入排骨8.加入蔥段姜片。9.大火煮開后，撇去湯中浮沫。10.加海帶，蓋鍋，大火煮開轉中小火，煨燒三十分鐘以上。11.開鍋，將表面的浮沫再次撇掉，倒入冬瓜。12.倒入木耳，蓋鍋，中火燒十五分鐘。13.調入鹽。14.調入味精，即可出鍋。

總結

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