材料土豆250克調(diào)料：醬油25克、辣椒油50克、香油5克、糖5克、花椒油5克、雞精少量、醋5克、蒜泥5克、鹽少量、蔥花適量、炒香的白芝麻適量做法1、 將土豆的皮去掉，洗凈，切成大小合適的薄片，盡量薄些，或者用工具擦成薄片。2、 將土豆片用清水沖凈表面淀粉，浸入清水中防止變色。3、 鍋中燒熱適量的水，放入土豆片煮熟，注意不要煮得太軟。4、 撈出煮好的土豆片，立即放入冰水中浸泡冷卻，然后撈出瀝干，用佐料拌勻，裝盤，撒上蔥花和白芝麻即可。1、 將土豆的皮去掉，洗凈，切成大小合適的薄片，盡量薄些，或者用工具擦成薄片。2、 將土豆片用清水沖凈表面淀粉，浸入清水中防止變色。3、 鍋中燒熱適量的水，放入土豆片煮熟，注意不要煮得太軟。4、 撈出煮好的土豆片，立即放入冰水中浸泡冷卻，然后撈出瀝干，用佐料拌勻，裝盤，撒上蔥花和白芝麻即可。

做法：1、土豆去去皮，用削皮刀拉出長長的土豆片2、用冷水洗去淀粉3、土豆片放進沸水中煮2-3分鐘4、立即撈出過冷水5、將香菜、香蔥、大蒜切碎放入撈出的土豆片中6、加入香醋7、加入糖8、加入香油9、鍋子熱油淋在干辣椒、八角、花椒中自制紅油10、淋入土豆片拌勻即可。

教你一個功夫菜，土豆切成很細很細的絲，再切一些胡蘿卜絲，青椒絲，然后放開水里焯一下。然后加香油，鹽，雞精等調(diào)味料，那不要太好吃噢！

1.土豆去皮，洗凈，豎切成厚度約2毫米的薄片2.取一些土豆片，略摁壓平3.從右側(cè)開始下刀豎切，切成細絲4.都切好后放入盆中，用冷水多沖洗幾次，撈出瀝去水5.鍋中放入半鍋水，煮開后放入土豆絲，煮3分鐘左右至熟，撈出煮熟的土豆絲，放入涼水中沖涼，瀝去水放入盆中6.有胡蘿卜的話，找一個冼凈切長度與土豆絲接近的絲。7.另煮開少半鍋水，滴入幾滴油，再將胡蘿卜絲放入，煮2分鐘左右至熟撈出，涼水沖涼，瀝去水份加入土豆絲上。放鹽、糖、醋、雞精、香油、麻油，抓拌均勻后放入盤中，再放上洗凈的香菜即可。

嗆土豆絲準(zhǔn)備材料：白糖，白醋，香油，鹽，雞精，香菜，胡蘿卜，土豆，素椒或者辣椒面（油）更佳。步驟1將土豆先切片，然后再切絲，一個人吃一個土豆就夠了。胡蘿卜切絲，不用放太多。我放多了，呵呵不吃也浪費了。香菜切碎末。步驟2將土豆絲放入熱水中燙1-2分鐘，嘗嘗不硬不軟正好，如果喜歡吃胡蘿卜絲脆脆的感覺就不用一起抄，不過胡蘿卜用水抄不會失去營養(yǎng)。步驟3拿涼水投幾遍，然后放入大碗里，加入2勺糖（這里的糖沒那么甜所以放兩勺）加入少許鹽，香油多放些。醋也要多放著這樣才有甜酸的感覺，加入適量辣椒油或者小素椒，再放入香菜調(diào)拌好，1分鐘就可以吃了，要一邊調(diào)一邊嘗，別把味道搞壞了。

熗拌土豆絲

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的土豆凉菜怎么做好吃啊？的全部內(nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

如果覺得生活随笔網(wǎng)站內(nèi)容還不錯，歡迎將生活随笔推薦給好友。