澎湃新聞記者 鄒娟

一方面是生鮮電商人手緊缺，一方面，疫情之下，實體餐飲企業(yè)難以為繼。有沒有可能兩者調(diào)和？

2月3日，生鮮電商盒馬與云海肴共同宣布達(dá)成人員用工合作，不僅解決餐飲企業(yè)的人員待崗問題，也緩解盒馬人力不足的挑戰(zhàn)。

2月4日，盒馬全國經(jīng)營管理總經(jīng)理胡秋根表示，接下來將有來自蜀大俠、望湘園等500多名餐企員工到盒馬“上班”，同時西貝等30多家餐飲名企也在積極接洽中。

澎湃新聞記者獲悉，這一模式只為暫時過渡，相當(dāng)于借“臨時工”。與此同時，實體餐飲店也嘗試自身開發(fā)小程序以及開拓網(wǎng)上業(yè)務(wù)，以達(dá)成真正意義上的自救。

胡秋根稱，盒馬原本在春節(jié)期間，保留了七成的運(yùn)力保證過年期間配送能力。但隨著疫情爆發(fā)，盒馬整個需求量增長非常快，到1月31日，盒馬內(nèi)部會議就開始討論，能否聯(lián)合餐飲同仁共抗疫情，可以服務(wù)到更多消費(fèi)者。

之后，北京盒馬總經(jīng)理李衛(wèi)平很快聯(lián)系到北京商委和烹飪協(xié)會，輾轉(zhuǎn)找到云海肴，云海肴的響應(yīng)也非常快，當(dāng)場達(dá)成一致。第二天開始有一些員工陸續(xù)到盒馬“上班”了。這個過程當(dāng)中，人員都經(jīng)過健康的排查、檢疫，包括做好防疫的培訓(xùn)、技能的培訓(xùn)，然后就上崗了。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的"抗疫"时期人员紧缺 生鲜电商向餐饮企业借"临时工"的全部內(nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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