菠蘿因?yàn)楹幸环N叫做溶菌酶（bromelain）的酵素，它能夠分解蛋白質(zhì)，使得菠蘿肉變得更加柔軟。而其他水果和蔬菜中沒(méi)有這種酵素，因此菠蘿可以單獨(dú)食用，也可以用于烹飪和制作飲料，而不會(huì)影響其他食材的口感和質(zhì)量。

總結(jié)

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