润饼怎么做？
潤(rùn)餅是一種非常受歡迎的中式點(diǎn)心，也稱作蘿卜糕。以下是制作潤(rùn)餅的簡(jiǎn)單步驟：
所需材料:
- 500克米粉
- 100克綠豆粉
- 適量的水
- 適量的胡蘿卜、蘑菇、蝦仁等配料
- 適量的鹽、味精、雞精、料酒、姜蔥蒜等調(diào)味料
步驟：
1.將米粉和綠豆粉混合后加入適量的水?dāng)嚢璩珊隣?
2.將蝦仁、蘑菇、胡蘿卜等配料切成小塊備用
3.鍋中倒入適量油加熱，加入蒜姜蔥爆香
4.將配料炒熟備用
5.將調(diào)味料加入到糊狀的米糊中攪拌均勻
6.將炒好的配料倒入糊狀的米糊中攪拌均勻
7.將拌好的米糊倒入蒸盤中，在鍋中加適量清水將蒸盤放入，蓋上鍋蓋大火蒸10-15分鐘即可
8.取出蒸好的潤(rùn)餅后放涼
9.用刀將潤(rùn)餅切成薄片
10.將切好的潤(rùn)餅放在平底鍋中用適量的油進(jìn)行煎炸，煎至兩面金黃即可。
11.將煎好的潤(rùn)餅取出，滴上適量的蠔油、撒上一些芝麻末即可食用。
溫馨提示：
1.選擇米糊的比例要根據(jù)自己的口感進(jìn)行調(diào)整
2.潤(rùn)餅要煎到兩面金黃才好吃
3.煎潤(rùn)餅的時(shí)候可以加上一些蛋液，可以讓潤(rùn)餅更加口感豐富。
總結(jié)
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