餓了么“買菜”業(yè)務(wù)已在全國百城鋪開。企業(yè)供圖

　　新京報記者張曉榮

　　近日新京報記者走訪發(fā)現(xiàn)，北京三源里、農(nóng)光里、豐益眾等菜市場紛紛“觸網(wǎng)”，通過外賣平臺挖掘線上增量。在接入餓了么平臺后，品牌運營商“叮咚買菜”過去一年在平臺單量增長 20 倍，月交易額超千萬元；生鮮代運營服務(wù)商“菜老包”也借助餓了么的履約、結(jié)算、客服等數(shù)據(jù)系統(tǒng)，2018 年在餓了么線上總交易額突破 1 個億。

　　目前，餓了么“買菜”業(yè)務(wù)已在全國 100 個重點城市鋪開，2018 年業(yè)務(wù)量同比增長 10 倍，未來將拓展至 500 個城市。在近日舉行的 2019 阿里本地生活生鮮伙伴大會上，口碑餓了么還與“叮咚買菜”達成戰(zhàn)略合作，共同探索物流、營銷、售后、會員等合作方向。

　　外賣平臺為傳統(tǒng)菜市場賦能

　　90 后消費者小王最近發(fā)現(xiàn)，在外賣平臺上也能買菜了，餓了么平臺上的“菜老包”就是他經(jīng)常購買的一家。不僅品種齊全，還有搭配好的菜品可供選擇，如“蒜薹炒肉”、“青椒土豆絲”等，再加上常有滿減活動，小王成了線上買菜的粉絲。

　　不少商家、生鮮專營公司均看準(zhǔn)消費者上網(wǎng)買菜的商機，菜市場數(shù)字化的方式越來越多樣，菜攤統(tǒng)一包裝品牌化。數(shù)據(jù)顯示，專注互聯(lián)網(wǎng)農(nóng)貿(mào)市場的生鮮品牌“菜老包”外賣日均訂單量已超過 3 萬，成為餓了么平臺上全國銷量第一的品牌。

　　“菜老包”北京農(nóng)光里農(nóng)貿(mào)市場商戶李師傅去年 11 月上線餓了么，每天在外賣平臺上的訂單量合計五六十單，收入三四千元，占總收入的 40% 左右，周末訂單量和收入更多。李師傅說，餓了么經(jīng)常幫他做送雞蛋、優(yōu)惠券等活動，對銷量有一定提升。

　　在三源里菜市場，“菜老包”一名店主告訴新京報記者，她還可幫買其他攤位的食材，菜品配齊之后交由騎手統(tǒng)一配送。

　　瞄準(zhǔn)線上生鮮市場的還有北京食尚鮮果農(nóng)業(yè)科技有限公司，其運營品牌為“四季生鮮”。據(jù) CEO 胡剛介紹，公司 2017 年 4 月與餓了么合作，2018 年 8 月開始線上訂單量激增，周一至周五銷售額平均為 1200 元-1500 元，周六、周日銷售額可達到 1800 元-2500 元。

　　三源里菜市場“四季生鮮”攤位的老板說，雖然平時生意主要依靠菜市場客流，但她家上線外賣平臺已有兩年多，每天線上訂單量有二三十單，是盈利的重要補充。

　　線上買菜將成重要流量入口

　　餓了么外賣大數(shù)據(jù)顯示，北京消費者線上買菜已成為新趨勢。在餓了么平臺，包括定福莊北一區(qū)農(nóng)貿(mào)市場、農(nóng)光里農(nóng)貿(mào)市場、北苑社區(qū)便民市場、豐益眾菜市場、大稿村菜市場等在內(nèi)的北京多家菜市場訂單量均大幅增加。其中定福莊北一區(qū)農(nóng)貿(mào)市場 2018 年的訂單量同比增長了 11 倍。近一年以來，北京消費者線上買菜的客單價接近 60 元，比全國整體高出 18%，一位家住北京海淀的用戶共下了 156 單。

　　食尚鮮果農(nóng)業(yè) CEO 胡剛還提到，公司每日有2/3 的訂單是年輕消費者的辦公室水果單，因此他認(rèn)為隨著 80 后、90 后等消費群體的不斷擴大和線上消費習(xí)慣的養(yǎng)成，線上生鮮市場未來2-5 年會迎來爆發(fā)期，而餓了么平臺是他們的重要流量入口。

　　目前在餓了么 App 平臺首頁可看到“買菜”板塊，其買菜業(yè)務(wù)已在全國 100 個重點城市鋪開，2018 年業(yè)務(wù)量同比增長 10 倍，并將迅速擴張至 500 個城市。

　　在今年 3 月底舉行的 2019 阿里本地生活生鮮伙伴大會上，口碑餓了么宣布建立全新的生鮮開放平臺，通過數(shù)字化、供應(yīng)鏈、配送、流量、金融等五大方式，服務(wù)平臺商戶共同成長，并與平臺生鮮板塊增速最快的零售品牌“叮咚買菜”達成戰(zhàn)略合作。

　　此外，阿里本地生活旗下供應(yīng)鏈品牌“有菜”也在連接實體分銷網(wǎng)絡(luò)與中小餐飲商戶，通過交易、營銷、履約、配送等多環(huán)節(jié)的數(shù)字化賦能，把全城菜場升級為中小餐飲商戶每日采購的線上批發(fā)市場，實現(xiàn)靈活補貨。　　

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的菜市场刮起外卖风 饿了么“买菜”发力500城的全部內(nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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