粉絲蒸大白菜的制作方法：一、材料：大白菜 適量綠豆粉絲 適量蝦米 適量蒜頭 適量香蔥 適量鹽 適量生抽 適量花生油 適量二、方法與步驟：1、將大白菜菜洗凈，鋪在盤子上。2、粉絲用溫水泡發后，和泡好的蝦米拌勻，放在白菜上面。3、在粉絲上面再放上切碎的蒜蓉和蔥花，灑適量的鹽、淋上生抽和花生油。4、鍋里加水燒開，將材料入鍋猛火蒸10分鐘。5、出鍋后，將蒜蓉與粉絲等拌勻就可以了。

蒜蓉粉絲蒸白菜是一道家常菜，用最簡單的方法將大白菜和粉絲兩種食材烹制出美味菜肴。此道菜品口感清爽可口，是一道幾乎不需要任何廚藝而且健康的菜肴。超級美容養顏，男神女神都愛它，我家每周做一次，比葷菜都搶手，正真的好吃不油膩。蒜蓉粉絲蒸白菜粉絲1把 / 白菜1小顆蒜粒6粒 / 小米椒2根 / 鹽1勺1勺半生抽 / 1勺香醋 / 蠔油 / 少許鹽1、去1把粉絲在涼水中泡軟。2、白菜掰葉清洗干凈，橫豎各切一刀分成四份。3、調汁：一勺半生抽，一勺香醋，蠔油，少許鹽攪拌均勻，蒜粒，小米椒切碎備用。4、鍋中加水煮沸放入白菜焯水燙一下，焯水的時間不要超過1分鐘，撈出過涼水瀝干水分，一會擺盤。5、粉絲泡軟后用剪刀剪成小段，擺在盤底。6、將白菜鋪在粉絲上面。7、鍋中加油放入蒜末小米椒小火炒香，倒入調好的碗汁改中火炒至粘稠即可關火。8、炒好的蒜蓉汁均勻的澆在白菜上面，放入蒸鍋開始蒸，大火燒開上蒸汽改小火蒸10分鐘即可。9、白菜香甜，粉絲爽口，真的好吃到停不下來。

主料大白菜950g大蔥100g小排骨200g五花肉200g粉條100g面粉400g玉米淀粉35g輔料油適量鹽適量生抽2勺老抽1勺草果1顆香葉10片八角4顆小蔥葉適量步驟1.所需材料。2.小排骨剁小塊，五花肉切片。3.粉條入熱水煮軟。4.撈出冰涼瀝水，切小段。5.白菜洗凈瀝水，白菜切約兩三厘米寬、四五厘米長的塊。6.大蔥切碎。7.炒鍋熱鍋涼油，下入小排骨和五花肉片一起炒。8.將肉中的水分炒出來。9.待水分快干時調入2勺生抽炒勻。10.然后放入大料炒勻。11.再倒入1勺老抽上色。12.撒入適量鹽，轉小火煨兩三分鐘。13.在肉里下入大蔥翻炒勻。14.然后將肉盛出，留湯汁，在肉的湯汁里下入瀝干水分的粉條。15.攪拌均勻盛出。16.挑出肉中的大料，在盛出的肉里撒入玉米淀粉。17.攪拌均勻。18.將切成片的大白菜放入盆中，先撒入少量面粉，攪拌均勻，然后調入適量鹽，攪拌勻，再撒入少量面粉攪勻。19.再將拌好的粉條和部分肉放入白菜中攪拌，倒入剩余的面粉攪拌勻。20.蒸鍋水燒開，在篦子上放兩片大白菜的葉子做墊子。21.將攪拌好的白菜抓起放入鍋中篦子上，放上即可，不要用手按壓，將剩余的肉放在最上層，蓋蓋鍋蓋，鍋蓋上放重物，大火蒸十分鐘，轉中火二十分左右即可。22.剛出鍋的大篦子。23.盛出來撒上小蔥葉裝飾。

蒸白菜的制作材料：主料：白菜一棵,蒜末,蔥末。1、白菜洗干凈切段，開水里燙一下，擺在盤子里2、蒜末、蔥末在油里爆香，鋪在白菜上邊3、醬油、蠔油各一小勺，加少許味精，均勻的淋在白菜上4、鍋里燒開水，水開后放入白菜，大火蒸10分鐘就OK了。

洗了再蒸

原料：大白菜菜幫250克　水發粉絲300克　紅椒20克　蒜茸、蔥花、精鹽、雞精、豉油汁、鮑魚汁、高湯、精煉油各適量 制法： 1.大白菜菜幫洗凈，切成二粗絲；紅椒切成細粒；另用精鹽、雞精、豉油汁、鮑魚汁、高湯調成味汁。 2.將粉絲墊在大圓盤中，上面放上大白菜，接著淋入味汁，入籠蒸約5分鐘，取出撒上蒜茸、蔥花和紅椒粒，最后澆上燒熱的精煉油，即成。特點：咸鮮味美，清爽宜人，吃法新穎

總結

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