說的那么復雜干什么?。∥医棠悖∥医洺Ｗ龅?！買一斤雞爪回來。（10元錢）放在鍋里，放點姜片，放點料酒，水要淹沒雞爪。等水開了，調小火，煮20分鐘，撈出來，冷水沖洗一下，把雞爪從中間劈開。冷了過后，放在壇子里，壇子里的水淹沒雞爪就行了。記住《泡的水，冷開水也行，礦泉水也行）一塊錢一瓶的泡椒3瓶，放點干紅辣椒，喜歡重味就多放點，鹽放2勺，花椒放點！味精放一點！料酒放點！放點姜片！OK了！放在冰箱里，泡8小時過后，你就可以享受了！

主料：雞爪配料：泡小米辣、泡燈籠椒、姜、蔥、泡菜水、花椒、料酒、鹽、檸檬、洋蔥、西芹、八角四川美食泡椒鳳爪做法：1、先把買回來的爪爪兒處理干凈，同時鍋中燒開水，加入料酒，少許鹽，八角一顆（不喜歡香料味可不放）蔥段，花椒，等到水開時將處理好的爪爪放入；2、水再次燒開后?；穑炎ψ瞥鰶_冷水（可以讓爪爪更Q更有彈性）然后將沖過冷水的爪爪放入小盆中加入鹽、花椒、蔥、姜腌制五分鐘；3、腌制的同時準備泡椒湯，準備一部份泡菜水、泡椒（因為我泡了小米辣、野山椒、燈籠椒等幾個品種所以這次我選用了小米辣、燈籠椒兩種）一起放在泡菜水中，再加入少許糖、白酒，然后加入半顆檸檬、一根西芹（可以按你的口味放自己喜歡的菜，青筍、蘿卜等）泡洋蔥（洋蔥我提前一天放入泡菜壇子，你也可以當天再泡）扔兩顆花椒，蔥、姜攪拌均勻然后把腌制的爪爪倒入其中放入冰箱冷藏4、一般泡兩三個小時就可以吃了嘿嘿~我只花了五塊八毛錢買了很多的爪爪，又給每一只從中間切開來，所以十塊錢都不要就可以泡滿滿一盆，非常棒！A鳳爪一斤；B檸檬半個；C洋蔥半個；D芹菜三根；E野山椒兩瓶；F花椒、桂皮、八角、胡椒粉；G大蒜、老姜（如果是四川的泡姜就更好了）?！　〉谝徊剑喊褭幟是衅?，洋蔥切片，芹菜莖用刀拍破，　　把芹菜得香味釋放出來，老姜、大蒜拍破，放入玻璃罐中；　　第二步：把花椒、桂皮、八角洗干凈，放入罐中；　　第三步：把鳳爪洗干凈，用水煮得剛剛斷生（一定要把握火候，切忌煮太久否則爪子會很“綿”），煮好后撈出，用清水洗去浮末，切成兩塊到三塊，并且晾干；　　第四步：將野山椒剪碎，放入罐中，并加入適量涼開水；　　第五步：把晾干得鳳爪放入罐中，用檸檬等材料覆蓋，加入鹽巴和味精，并再罐口加水密封，一天至兩天后久可以撈出來吃了。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的柠檬泡爪怎么做好吃啊？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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