沒變質都可以，只是有點薄，夾起來有點難吧！就用小漏勺，把肉放里面涮就可以了！

冰凍肥牛卷怎么解凍？不會散，他怎么解凍他都會散開的？它是一卷一卷的，怎么會不閃呢？

把肥牛卷及羊肉卷放入保鮮袋中，封密嚴實，放置冰箱中速凍。食物不可生熟混放在一起，以保持衛生。按食物存放時間、溫度要求，合理利用箱內空間。不要把食物直接放在蒸發器表面上，要放在器皿里，以免凍結在蒸發器上，不便取出。食物不能擺放過多，與冰箱壁之間要留有空隙，便于空氣流通，冷凍柜內，冷飲等直接入口的食品放在上層，凍魚凍肉則放在下層。

1、牛肉切塊。鍋里水燒開。牛肉放進去大火燒1分鐘。取出洗凈。 2、牛肉入鍋，加開水，沒過牛肉2寸。加桂皮，茴香，蔥段， 姜片，料酒。中火1小時。 3、另取炒鍋，少許油爆香大蒜顆粒，加辣豆瓣醬，川花椒， 料酒，醬油同炒2分鐘。 4、把炒好的調味醬加入牛肉鍋中，加冰糖繼續煮1小時。其間 翻幾次，嘗味，酌情添加醬油/冰糖。 5、到汁濃肉爛關掉火即成。 一定不能吝嗇火頭。沒有這么酥爛就不好吃了。燒的過程也可以 讓牛肉更加入味

冷藏肯定不行。速凍或冷凍都行

冷凍后的牛肉怎么吃美味一次買太多牛肉，就放進冰箱冷凍起來，想吃的時候，記得提前拿出來，放在冷鮮中解凍，一般第二天吃藥頭天晚上放進保鮮里，記得用個容器盛，不然會有血水弄臟冰箱的。冷凍牛肉往往因為生鮮度略差，紅燒后口感微酸滋味不佳，若首先以面粉水（或洗米水．酒水）洗凈，再以清水煮熟,等到散發出肉香味，方才加入香油及冰糖（或砂糖）繼續煮到爛熟為止，如此燉煮的紅燒牛肉則必美味可口滋味絕佳！ 紅燒牛肉的竅門，做紅燒牛肉時，一定不能吝嗇火頭。沒有這么酥爛就不好吃了。燒的過程也可以讓牛肉更加入味。水不要過多，剛浸過牛肉一些就好。提前準備一些牛肉（牛骨）湯代替水，味道會更好。若嫌牛骨湯熬起來麻煩，也可以在做紅燒牛肉時多放些水，紅燒牛肉燉好后，將多余的牛肉湯盛出，剩下的紅燒牛肉用大火收濃湯汁就可以同時成就紅燒牛肉和牛肉湯兩種材料了。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的速冻牛肉卷怎么做好吃啊？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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