面并不好吃，好吃的是配料，建議作四川的配料，一定好吃。

這個(gè)要根據(jù)個(gè)人口味來(lái)定了，我給你介紹幾個(gè)你試試。一。黃瓜雞蛋的湯汁：把黃瓜切成小丁，先炒雞蛋然后放入蔥和姜，最后放黃瓜翻吵。湯汁加多少水自己定，（敷料：蔥，姜，蒜）蒜最好是最后放。也可放西紅柿，為了顏色的好看。二。肉湯汁材料：肉，蔥，姜，蒜，辣椒，麻椒和自己喜歡的菜，菜可以自選。 肉可以切絲也可以切成丁，切好后用淀粉，稍許鹽和醬油拌勻（為了肉嫩一些）。 （1）先用油把麻椒背干然后撈出仍掉，因?yàn)槲覀冎灰榻返奈兜馈? （2）放蔥，姜，蒜，辣椒，接著放肉翻炒。 （3）放入自己喜歡的菜，調(diào)料怎么放根據(jù)自己的習(xí)慣。這些都是我自己做面時(shí)的一些方法，不知道你是否喜歡。不過(guò)可以嘗試一下，味道應(yīng)該不錯(cuò)。

芝士奶蓋干撈面，對(duì)于喜歡吃的人而言這是一道美食，但并不是所有的人都喜歡吃芝士奶蓋干撈面。

把面煮熟過(guò)水盛出，把雞蛋打散，加點(diǎn)鹽炒熟跟老干媽一起拌進(jìn)面里，感覺(jué)比湯面好吃

面是關(guān)鍵。須用溫水，才便于搟得開(kāi)。涼水，搟時(shí)費(fèi)勁，往一塊兒抽抽。水先溫后涼，溫者量稍大，涼者量甚小，一是為的互補(bǔ)，二是為的手盡量少粘面。有個(gè)說(shuō)法，軟面餃子硬面湯。搟面，不管是撈面，還是熱面湯，用水量都要從嚴(yán)掌握。寧硬勿軟。吃撈面，軟了最沒(méi)嚼頭。尤其年輕人更喜歡吃和得硬點(diǎn)煮得嫩點(diǎn)的面。這就不能一下子倒很多水。眼睛要機(jī)靈迅捷，手感要敏銳靈活。面和得稀和得軟，就得想辦法補(bǔ)救：再攙些“撥面”揉，搟，再攙，再揉，再搟。 和好后要“醒”一會(huì)兒，或?qū)⒚媾枭w上蓋，或?qū)⒑秃玫拿娣诺矫姘迳希门枳涌凵稀＿@叫“醒面”。待搟前再揉一揉，使之勻，使之柔，使之乖巧，使之聽(tīng)話好使喚。“醒”到不出裂縫為好。沒(méi)有長(zhǎng)期的經(jīng)驗(yàn)積累，難判斷“醒”多長(zhǎng)時(shí)間。這是功夫，這就是技術(shù)。 搟時(shí)手勁由強(qiáng)到弱，一開(kāi)始用勁最大，幾乎是手掌、肘、肩，都使勁，頭、身子也要向前傾，胯、膝、踝都要默契配合。弱女子或體能稍差的老人，最叫勁，會(huì)上氣不接下氣呼哧呼哧喘。萬(wàn)事開(kāi)頭難。搟面也如是。有道是，心急吃不了熱黏粥，我的體會(huì)是，心急吃不了手搟面。前者是剛熬好的粥太燙，后者是手搟面全過(guò)程，須耐心耐性，著急不得。一邊搟一邊欣賞，成一泓塘面，平整無(wú)波，細(xì)膩勻亮，似一團(tuán)荷葉，團(tuán)圓活潑，清新嬌嫩，這時(shí)便有美感在心中潛滋暗長(zhǎng)。然后，再勻撒“撥面”，操刀切割，誠(chéng)是一種技藝的顯示，待條分縷析的面條切好時(shí)，更覺(jué)得是一種收獲的喜悅。切面時(shí)，倘旁邊有人在焉，則如彈鋼琴一樣，故意不低頭看鍵，跟別人談笑風(fēng)生，以顯示自己切面技藝的瀟灑自如。煮時(shí)，待水開(kāi)成沸泉，撒下面條，然后點(diǎn)幾次涼水，根據(jù)“嫩”、“老”的口感需要，一撥一撥地?fù)疲^(guò)水。

1.胡蘿卜切細(xì)絲，蔥切蔥花。2.將方便面塊和胡蘿卜絲放入清水煮熟，瀝干水盛盤(pán)。3.在瀝干水的面中加入適量耗油，芝麻油和醬油，攪拌均勻。4.再撒上糖，鹽，雞精，黑胡椒粉和蔥姜蒜粉，攪拌均勻。5.最后撒上少許蔥花即可食用。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的干捞面怎么做好吃啊？的全部?jī)?nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問(wèn)題。

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