如何制作糖醋排骨？
糖醋排骨是一道南方經(jīng)典的家常菜，做法簡單，口感酸甜可口，下面是制作糖醋排骨的步驟：
所需材料：
1.排骨
2.姜片
3.蔥段
4.蒜末
5.白醋
6.白糖
7.醬油
8.料酒
9.鹽
10.淀粉
11.植物油
步驟：
1.將排骨在清水中浸泡30分鐘，用清水沖洗干凈，泡去血水。切成長度2-3cm大小，腌制約10分鐘。
2.鍋中倒入適量油，加入蔥姜蒜炒香，再加入排骨煎至表面金黃。
3.加入適量料酒、鹽和醬油調(diào)味，輕松翻炒。
4.倒入水，沒過排骨，開大火煮沸后轉(zhuǎn)小火煮20分鐘。
5.將中小火調(diào)高至大火，加入白糖和白醋提香，翻炒均勻。
6.通過淀粉可以使湯汁濃稠，加入適量淀粉，攪拌均勻，火候越點越好。
7.最后，煮到湯汁收干，糖醋排骨就做好了。上桌即成美味。
總結(jié)
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