紫蘇是一種葉菜，也稱為香紫蘇、八仙草、紫薄荷等，屬于唇形科紫蘇屬植物。它的葉子呈現出深紫色或紅色，具有香味，常被用于日本料理中的刺身、壽司、天婦羅等菜肴中。紫蘇還具有藥用價值，可以清熱解毒、鎮靜止痛等。

總結

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