麻辣燙的湯底可以喝，但通常由于辣度和調料濃度過高，對胃部可能有刺激作用。如果您對辣的食物比較敏感，建議謹慎食用或者適量沖稀。同時，對于使用過多調料的麻辣燙湯底，也應該盡量避免長期大量飲用，以免過多攝入鹽分、添加劑等有害成分。

總結

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