盐焗鸡怎么做好吃
鹽焗雞是一道傳統(tǒng)的中式美食，制作簡單，口感香酥可口。下面是具體的制作步驟：
材料：
1.山東土雞1只
2.糯米300克
3.鹽200克
4.青蔥2根
5.姜3塊
6.料酒適量
7.雞精適量
步驟：
1.將1只山東土雞去頭去腳洗凈，放入碗里加入適量的鹽，青蔥和姜片，用料酒和醬油腌制一個小時。
2.將300克的糯米淘洗干凈，然后加入200克鹽拌勻。
3.將腌制好的雞拿出，放在腌制好的糯米上，將糯米加到雞的四周，然后將整個雞包裹在糯米中。
4.把糯米包裹好的雞放入一個鍋中，加入清水，水量不要超過鍋的一半，然后蓋上蓋子。
5.將鍋放到火上，用中火燒開，然后改為小火煮45分鐘左右，直到雞熟透。
6.將燒好的雞從鍋中取出，去掉包裹的糯米，撒入適量的雞精，放在大盤子上即可。
注意事項：
1.山東土雞選擇肉質(zhì)更好，更加有嚼頭的。
2.糯米和鹽的比例大約為1:1。
3.煮雞時不要用大火，避免煮糊了。
總結(jié)
