腌制羊肉串需要以下材料： 1.羊肉 2.生姜 3.蒜 4.料酒 5.生抽 6.老抽 7.鹽 8.糖 9.孜然粉 10.五香粉 11.黑胡椒粉 12.辣椒粉 13.蜂蜜 步驟： 1.選擇新鮮的羊肉，將其切成大小適中的塊，用清水浸泡30分鐘去除血水。 2.將生姜和蒜切成末，將其放入一個(gè)大碗中。 3.在碗中加入適量的料酒、生抽和老抽，再放入適量的鹽和糖，攪拌均勻。 4.在碗中加入適量的孜然粉、五香粉、黑胡椒粉、辣椒粉和蜂蜜，繼續(xù)攪拌均勻。 5.將羊肉塊放入碗中，用手將腌料均勻地涂抹在每一塊羊肉上，讓羊肉充分腌制。 6.將腌制好的羊肉串放入密封袋中，放入冰箱冷藏腌制至少2小時(shí)或過夜。 7.將腌制好的羊肉串用竹簽串起來，放入烤箱或炭火上烤熟即可。

總結(jié)

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