白菜和豆腐一起煮好吃

用料 大白菜 3~4片葉 面筋 10個左右 蔥花 油 鹽 高湯 可選 淀粉 面筋燒白菜的做法 大白菜洗凈切塊備用。有個竅門，切梆子的時候可以用刀片一下，這樣更易入味。面筋用剪刀破成兩半備用。熱油鍋，下入蔥花熗鍋。喜歡辣的也可以用一點小紅辣椒熗鍋。下入白菜翻炒。如果有高湯可以加入一點，不能太多因為白菜特別能出水。放入面筋，繼續翻炒至面筋變軟，白菜梆略微透明后即表示已經成熟。加鹽，勾入水淀粉，收汁出鍋！

材料毛豆300克，蕭山籮卜干150克，干辣椒2根，鹽，糖少許做法1、毛豆入油鍋煸炒，加少許水專加蓋燜片刻，毛豆盛出屬2、鍋內加油，放入干辣椒，倒入切成丁的蘿卜干翻炒一會兒，加入毛豆炒勻，加少許糖，鹽拌勻即可

醋溜白菜 主料：凈白菜300克 輔料：植物油30克，香油7.5克，花椒15粒，精鹽4克，醬油15克，米醋15克，白糖22克，水淀粉20克。 制作： 1)、將白菜切成象眼塊； 2)、將油放入鍋內，下入花椒炸糊，撿出，投入白菜，用油煸炒幾遍，烹醋、醬油，下白糖、精鹽，勾芡，淋入香油出鍋即成。 大白菜的3種做法 素炒大白菜 原料：凈大白菜500克，油20克，醬油50克，精鹽5克，姜絲3克。 制法：1.將白菜洗凈，控干水分。順長切成1.5厘米寬的條。再改刀切成3厘米長的段，把姜洗凈，切成細絲。2.將炒鍋置于火口，放入油，熱后，下入姜絲略炸，隨即投入白菜，用旺火炒至半熟，加入醬油、精鹽略炒即可食用。 香辣白菜 原料：大白菜500克，香油10克，精鹽4克，白糖40克， 醋15克，干辣椒5克，蔥8克，姜5克。 制法： 1.將大白菜菜葉部分切下，只留中間白幫部分，洗干凈切成兩半，順菜切成1.5厘米寬的條。再將干辣椒、蔥、姜切成細絲。 2.把白菜放入盆內，均勻地撒上精鹽，腌3～4小時，用手擠出白菜條中的水分，擺入盆內。 3.將香油放入鍋內燒熱，投入辣椒絲炸出香辣味。放入蔥、姜絲煸炒出香味。烹入醋加入水50克及白糖。開后離火晾涼后，把汁澆在盆內的白菜條上，腌5小時，入冰箱存放。吃時改刀，一切兩段。再把蔥姜絲擺在白菜條上，澆上辣椒汁即成。

可以做白菜豆腐湯，做魚頭豆腐湯的時候也可以放大白菜還可以用一些配好的珍其道港式湯料煲些脊骨湯，快好的時候把大白菜放進去，再煲15分鐘起鍋，這樣大白菜能充分吸收脊骨湯的滋味，會很好吃哦

“常喝白菜湯，不用郎中開藥方”。這兩種蔬菜在感冒初期服用，效果很好?！　∽龇ǎ河冒撞诵?50克，加水煎好后放紅糖10-20克，吃菜飲湯。其實，不論煮湯、生吃還是炒食均可以增強機體免疫功能、幫助消化、開胃健脾、順氣化痰。就連害怕吃藥的準媽媽們也可放心食用，可謂老少皆宜。

總結

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