答案:青魚和烏魚能煮在一起,可以食用。解析:青魚中除含有豐富蛋白質(zhì)、脂肪外，還含豐富的硒、碘等微量元素，故有抗衰老、抗癌作用。魚肉中富含核酸，這是人體細(xì)胞所必須的物質(zhì)，核酸食品可延緩衰老.青魚是一種富含蛋白質(zhì)、脂肪很低的食物。青魚含有豐富的核酸，可以延緩衰老，營養(yǎng)易被人體吸收.烏魚別名又叫烏鱧、黑魚、蠡魚。烏魚的營養(yǎng)價值豐富，富含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鉀、鐵以及各種有機(jī)酸等營養(yǎng)成分，屬于一種高蛋白低脂肪滋補(bǔ)食品。功效作用方面，烏魚性寒，味甘，具有補(bǔ)脾益胃、利水消腫的功效。總結(jié)：青魚和烏魚能煮在一起,可以食用，這兩者搭配食用，可以補(bǔ)脾益胃、利水消腫，補(bǔ)充蛋白質(zhì)。烏魚做法如下：食材：烏魚一條蓮藕一根、粉絲250g輔料;鹽一勺、雞精一勺、淀粉250g、老抽10g、生抽10g、油適量5g、姜片10片。方法/步驟黑魚宰殺好后洗凈控干，切斷尾部，把中斷部分的魚肉沿脊背剔除下來；剔下的魚肉在靠近肚皮的部分有少量魚刺殘留，用刀剔除；剩下的不帶刺的魚肉，沿魚皮斜切成薄薄發(fā)魚片；將剩余的魚架切段，與魚頭、魚尾、魚皮一起留好備用。之前處理好的魚架，在沸水中汆去血水，然后撈出控干；將汆好的魚架放入盛好水的沙煲，加入姜片（多一點(diǎn)）、蓮藕（去皮切成滾刀塊狀）、蔥段；大火煮沸后，用小火煲2.5—3小時，然后調(diào)入適量鹽和雞精即可。

在烏青魚里面放海水晶是沒問題的。這樣可以美化它的生存環(huán)境。也可以讓他更長時間的存活下去。

三種美味烏青魚干做法如下：一、風(fēng)味蒸烏青魚干所需材料：烏青魚干400克，姜絲20克，蒜瓣10克，豆豉100克，紅辣椒100克。做法如下：烏青魚干用水清洗，瀝干；紅辣椒切成小圈備用；鍋中倒入適量油，姜絲、蒜瓣、紅辣椒、豆豉爆出香味，再倒入烏青魚干翻炒，然后倒入300毫升水，悶煮；盛出后裝在小碗或碟內(nèi)，再隔水蒸10分鐘左右即可。二、香辣烏青魚干材料：烏青魚干300克、青辣椒6個、紅辣椒6個、大蒜5瓣、食用油30克、醬油6克、料酒6克、白糖3克、味精2克。做法如下：烏青魚干洗凈瀝干；辣椒洗凈，切段，蒜洗凈切末；炒鍋內(nèi)放油煸炒烏青魚干，然后放入蒜末和辣椒炒香；加入料酒、醬油、糖、味精拌炒入味后即可。三、淡干魚材料：青椒300克、蒜10克、辣椒粉5克、烏青魚干500克、油20克、生抽、雞精、蔥段各5克。做法如下：準(zhǔn)備青椒切圈，辣椒粉和蒜末；烏青魚干洗凈后熱油，小火炸香；拌入青椒和蒜末一起翻炒，撒鹽和辣椒粉；加少量水沏1一分鐘；加生抽后撒雞精即可。

青魚也稱黑鯇、螺螄青。主要生活在水域的中下層。以河蚌、蜆、螺螄為主食，生長迅速，個大體重，居傳統(tǒng)養(yǎng)殖業(yè)“四大家魚”之首。入秋以后，天氣涼爽，青魚吃食活躍，正是釣青魚的好時候。 　　釣具的選擇：青魚力大性猛耐力好。手竿要用竿體堅硬的加厚玻璃鋼竿，長度8米為宜，釣線用直徑0.35～0.5毫米高強(qiáng)度線（若使用大力馬或貝克力火線最佳），用8～11號伽瑪卡茲黑鉤。釣具組合可用長漂配單鉤或雙鉤，海竿須配用能儲直徑0.4毫米100米釣線的后曳力繞線輪。 　　誘餌：青色吃慣了螺螄、河蚌，對它們的肉特別感興趣。將它們連殼一起敲碎拋入釣點(diǎn)即可做誘餌。青魚食量大，誘餌的數(shù)量必須要多方能起到誘魚作用。也可以將螺螄、蚌肉弄碎后，拌上新鮮米飯、麥麩、菜籽餅粉捏成團(tuán)使用。既可以投入水中做誘餌，也可以揉捏成軟硬適宜的餌團(tuán)上爆炸鉤用。 　　釣餌：使用上述誘餌打窩，則必須用蚌肉、螺蜘肉、蝦仁做餌釣取青魚。螺獅裝鉤有兩種方法：一是直接將螺螄殼敲碎去殼取肉，將鉤尖從其頭部刺入，尾端穿出；二是選用外殼完整的螺螄從背部殼邊緣處刺入，尾部小孔穿出，鉤尖微露。用蚌肉可將去殼的蚌肉切成條穿在鉤上使用。蝦仁做餌可去殼，也可不去殼，將鉤從蝦尾部穿入，頸部穿出，摘去蝦頭上的刺狀蝦須便能使用。 　　釣點(diǎn)選擇：青魚性格謹(jǐn)慎，喜歡在水的較深處活動，魚越大越不肯靠邊。秋釣青魚要選擇水底有螺獅、河蚌生息的地方做釣點(diǎn)效果最佳，當(dāng)然水中有木樁、石塊等障礙物的地方同樣是理想的釣點(diǎn)。 　　天氣選擇：天高氣爽且伴有微風(fēng)的天氣出釣效果最好，微風(fēng)拂過水面產(chǎn)生的細(xì)浪，使水下溶氧量增加，魚兒攝食主動，上鉤率高。若逢陰雨天也可出釣，有時獲魚量還超過晴天。 　　打過窩后發(fā)現(xiàn)有青魚星浮現(xiàn)，便可裝餌下鉤施釣。青魚吃鉤時浮漂的反應(yīng)是穩(wěn)而滯，漂開始時起伏不大，隨之浮漂便一沉不起。這和其他魚吃鉤的情形不大相同。這是由于青魚的牙齒長在口腔的深處，它吃螺螄是一直將其吃入喉內(nèi)才咬食。用帶殼的螺螄釣時，提竿可遲一些，而在使用蝦仁、蚌肉做餌時，則應(yīng)在浮漂出現(xiàn)較大沉浮時就應(yīng)提竿，否則易跑魚。海竿垂釣時，很少出現(xiàn)點(diǎn)動現(xiàn)象，多數(shù)是竿尖被拉彎一伏不起。釣友在夜釣時一定要注意這種現(xiàn)象，若聽鈴響過一聲后，便沒有第二聲時，可能就是大青魚吃鉤了。青魚上鉤后，要么仗著個大橫沖直撞，要么就是一頭扎入泥中“打樁”，任你怎么動作也沒反應(yīng)。待你正疑惑是不是鉤到樹樁時，它會趁機(jī)一頭躥出與你“拔河”，掙斷釣線逃之夭夭。 　　使用海竿常會出現(xiàn)這樣的現(xiàn)象：發(fā)現(xiàn)有魚咬鉤，提竿時也有感覺。但在收線時，鉤上像空了一樣。當(dāng)你漫不經(jīng)心將鉤收到岸邊時，發(fā)現(xiàn)青魚正搖頭擺尾而來，隨之像一頭瘋牛一樣扭頭就竄，這是大青魚常干的把戲。沒有心理淮備的釣手多在這時讓魚脫鉤而去。所以在使用海竿釣時，一定先調(diào)好繞線輪的曳力裝置，做好預(yù)防青魚外沖的準(zhǔn)備

三種美味烏青魚干做法如下：一、風(fēng)味蒸烏青魚干所需材料：烏青魚干400克，姜絲20克，蒜瓣10克，豆豉100克，紅辣椒100克。做法如下：烏青魚干用水清洗，瀝干；紅辣椒切成小圈備用；鍋中倒入適量油，姜絲、蒜瓣、紅辣椒、豆豉爆出香味，再倒入烏青魚干翻炒，然后倒入300毫升水，悶煮；盛出后裝在小碗或碟內(nèi)，再隔水蒸10分鐘左右即可。二、香辣烏青魚干材料：烏青魚干300克、青辣椒6個、紅辣椒6個、大蒜5瓣、食用油30克、醬油6克、料酒6克、白糖3克、味精2克。做法如下：烏青魚干洗凈瀝干；辣椒洗凈，切段，蒜洗凈切末；炒鍋內(nèi)放油煸炒烏青魚干，然后放入蒜末和辣椒炒香；加入料酒、醬油、糖、味精拌炒入味后即可。三、淡干魚材料：青椒300克、蒜10克、辣椒粉5克、烏青魚干500克、油20克、生抽、雞精、蔥段各5克。做法如下：準(zhǔn)備青椒切圈，辣椒粉和蒜末；烏青魚干洗凈后熱油，小火炸香；拌入青椒和蒜末一起翻炒，撒鹽和辣椒粉；加少量水沏1一分鐘；加生抽后撒雞精即可。

加鹽

總結(jié)

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