美麗的菠蘿季，大街小巷隨處可見菠蘿的身影，金燦燦的大菠蘿，散發著濃濃的香味，如果不把它利用起來制作豈不是太可惜，于是心心念念的約起來，濃郁的果香，搭配酥酥的派皮，吃過就不會忘記。自從進入烘焙這個甜蜜的坑，最幸福的事莫過于想吃什么自己做，再也不會擔心各種添加，懷著期待的心情去做，即使步驟繁多，也會耐著性子一步步的去完成，再與我愛的人分享，滿滿的心意與成就感。這個春天，也為你愛的人，制作一份好吃的吧！

菠蘿不僅可以減肥，還富含多種營養。維生素C含量是的5倍，富含，能幫助人體對蛋白質的消化，吃肉類及油膩食品后吃菠蘿最為有益。菠蘿的鮮果肉中含有豐富的果糖、葡萄糖、氨基酸、有機酸、蛋白質、粗纖維、鈣、磷、鐵，胡蘿卜素及多種維生素等營養物質，幫助胃腸道蠕動促進體內垃圾排出體外，有預防便秘的作用，同時可以消除身體里毒素有塑身、美容之功效，還能趕跑春困讓你神清氣爽。

材料：

派皮

低筋面粉240克黃油120克蛋黃1個牛奶55克鹽2克糖粉30克泡打粉1克

菠蘿餡

菠蘿500克砂糖50克低筋面粉12克玉米淀粉8克黃油15克

步驟：

1.準備材料

2.將低筋面粉，糖粉，鹽和泡打粉提前混合過篩，加入切成小塊的黃油。

3.搓成粗玉米屑狀。

4.取一個小碗將雞蛋和牛奶混合均勻，倒入盆中，揉成面團。

5.將混合好的面團裝入保鮮袋，放入冰箱冷藏1小時以上。

6.將菠蘿切成小塊。

7.倒中放入黃油，融化黃油。

8.倒入菠蘿小火翻炒。

9.倒入白砂糖，繼續翻炒。

10.將低筋面粉和玉米淀粉放入小碗中，倒入30ml水，將它們化開。

11.菠蘿已經炒軟，水份已經收干。

12.倒入稀面糊，繼續翻炒，收干水份。

13.炒好的菠蘿餡。

14.將冷藏好的面團分成兩份，5分之2+5分之3，取大的那份，在面團上下各放一個保鮮膜，隔著保鮮膜將面團搟開，搟成比較薄的面皮。

15.將派皮壓在8寸派盤上，用搟面杖把多余的派皮壓掉。

16.用叉子或者牙簽在派皮上扎上小孔，避免在烤的過程上派皮膨脹。

17.在派皮上放上一張油紙或者錫紙，壓上石子或者豆子.

18.烤箱預熱200度，烤15分鐘。

19.派皮烤好后，將菠蘿餡裝進去。

20.將剩下的派皮也搟成薄片，切成條。

21.像編籃子一樣編好，表面刷蛋黃液。

22.放進提前預熱好的烤箱，180度烤25分鐘，烤到表面金黃為止。

23.滿屋子的菠蘿味兒，超好聞。

24.酸酸甜甜，香酥可口，菠蘿季一定不要錯過它。

25.不能錯過的美味。

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總結

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