以下是豆角的6種家常做法： 1. 清炒豆角 材料：豆角，蒜，鹽，油 做法： 1）將豆角洗干凈，去掉兩頭，切成3-4厘米的小段； 2）鍋燒熱，加入適量的油，放入蒜末爆香； 3）將豆角倒入鍋中，快速翻炒，加入鹽調(diào)味； 4）翻炒至豆角變軟爛即可。 2. 豆角肉末炒飯 材料：豆角，豬肉末，蔥姜蒜，飯，鹽，醬油，油 做法： 1）將豆角洗干凈去兩頭切小段，用開水焯燙1分鐘撈出； 2）鍋中倒油，油熱后放入蔥姜蒜翻炒，放入豬肉末煸炒； 3）加入豆角繼續(xù)翻炒，調(diào)入醬油鹽翻炒均勻； 4）最后加入炒好的飯，加少許鹽，炒勻即可。 3. 醋溜蒜蓉豆角 材料：豆角，大蒜，生姜，鹽，醋，糖 做法： 1）豆角去頭切成斜刀小段放入開水中焯水； 2）鍋中倒油，油熱后放入大蒜和姜片爆香； 3）放入焯好水的豆角煸炒，加入適量的鹽、糖和醋調(diào)味； 4）翻炒至豆角變軟后關(guān)火出鍋。 4. 糖醋豆角 材料：豆角，大蒜，鹽，醋，糖，生抽 做法： 1）豆角去頭切成斜刀小段放入開水中焯水； 2）鍋中倒油，油熱后放入大蒜末爆香； 3）放入焯好水的豆角煸炒，加入適量的鹽、糖、生抽和醋調(diào)味； 4）翻炒至豆角軟爛，調(diào)至收汁即可。 5. 干煸四季豆 材料：四季豆，花生米，辣椒，蔥姜蒜，鹽 做法： 1）將四季豆洗干凈去掉頂部和兩頭，切成長3-4厘米的條狀； 2）鍋中倒油，油熱后加入蔥姜蒜和辣椒炒香； 3）放入四季豆和花生米炒煸，加入鹽調(diào)味； 4）翻炒至四季豆微微焦黃即可。 6. 番茄豆角土豆煲 材料：豆角，土豆，西紅柿，蔥姜蒜，鹽，雞精 做法： 1）將豆角和土豆削皮洗凈，切成小塊； 2）鍋中倒油，油熱后加入蔥姜蒜爆香； 3）放入切好的土豆和豆角煸炒； 4）放入西紅柿塊、鹽和雞精，加適量的水，蓋上蓋煮至煮至土豆和豆角軟爛即可。

總結(jié)

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