黃鱔豆腐湯原料：黃鱔100克，豆腐150克?！　≌{味料：姜10克，蔥15克，鹽5克，味精2克，料酒6毫升。黃鱔豆腐湯的做法：　　1.黃鱔除凈內臟洗凈切段，豆腐切小塊，姜切片，蔥切段?！　?.鍋中注入適量油燒熱，放入黃鱔大火煸炒片刻，加料酒、姜片、蔥段及適量清水煮熟?！　?.待湯變成乳白色，加入切成小塊的豆腐，繼續煮10分鐘，加鹽、味精煮入味即可。

可以，推薦做法：材料鱔魚、豆腐、蔥、姜、蒜、泡椒、辣豆瓣、淀粉、精鹽、味精、料酒、高湯、花生油各適量。做法1、將鱔魚宰殺洗凈、去骨、頭、剞成片，切成段。2、豆腐洗凈切成長方形條，蔥、姜、蒜切成粒。3、鍋內注油燒熱，放入鱔段、豆腐條，炸上色撈起控油；鍋內留少許油，加辣豆瓣、蔥、姜、蒜，泡椒炒香，再放入鱔段，豆腐條、高湯，加入調料、用淀粉勾芡、裝盤即成。

可以，豆腐入味很好吃

可以的黃鱔燉豆腐加上蘑菇，可以起到增加湯色濃稠的作用，還可以增加菜肴的花色，使菜肴具有菌的鮮美和菌香。黃鱔燉豆腐，加上蘑菇，它們之間沒有食物相克之說，更不會產生化學反應，所以，可以安全放心的食用。

料黃鱔嫩豆腐白果蔥姜蒜鹽料酒豆腐白果黃鱔湯的做法1.黃鱔處理干凈后切斷，嫩豆腐切塊，白果用水焯去苦味；2.所有材料和蔥姜蒜，鹽一起放入砂鍋中加適量水熬煮，滴入適量料酒去腥；3.煮至半小時，白果軟爛即可關火；

把黃鱔放在豆腐里面，用水慢慢的煮熟。

總結

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