材料： 牛肉：500克（切塊） 生姜：1塊 蔥段：3根 八角：5個 桂皮：1塊 香葉：3片 料酒：50毫升 生抽：50毫升 老抽：20毫升 白糖：50克 鹽：適量 清水：適量 油：適量 做法： 1.把牛肉洗凈，切成塊狀備用。 2.生姜切片，蔥切段。 3.熱鍋加油，放入八角、桂皮、香葉、蔥段、生姜煸炒出香味。 4.放入牛肉煸炒至變色。 5.加入料酒翻炒幾下。 6.加入生抽、老抽、白糖、鹽翻炒并均勻腌漬。 7.將鍋蓋蓋上，小火燉煮至牛肉變軟爛。 8.加入適量清水，大火煮沸。 9.轉小火，蓋上鍋蓋繼續燉煮約30分鐘。 10.待牛肉入味，汁液濃稠即可出鍋。 11.食用時可撒上蔥花，配上米飯食用即可。 注意事項： 1.牛肉可以搭配胡蘿卜、蓮藕等蔬菜一起烹飪。 2.切好的牛肉需要腌漬一段時間，才能更入味。 3.需要慢火慢燉，這樣牛肉才會變得更加鮮嫩。 4.鹽的數量需要適量，過多會影響味道。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的家常卤牛肉的做法？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

如果覺得生活随笔網站內容還不錯，歡迎將生活随笔推薦給好友。