主料仔鴨500克茄子200克輔料油適量版鹽適量醬油適量辣椒適量味精適量姜適量料酒適量步驟1.備茄子，權(quán)辣椒姜，仔鴨。2.茄子節(jié)片，辣椒和姜切絲，鴨肉切碎。3.油燒開，倒進(jìn)鴨肉炒勻。4.放鹽再翻炒翻炒。5.淋點料酒去腥。6.再淋上醬油。7.炒干水分。8.放進(jìn)茄子炒勻。9.再放進(jìn)辣椒和姜絲，在辣椒上放點鹽讓辣椒入味。10.翻炒入味，將辣椒炒熟。11.調(diào)點味精，放少許清水燒開即可出鍋。小貼士茄子炒子鴨，美味下飯菜。

茄子炒血鴨的做法1.鴨子洗凈切塊2.姜切絲3.茄子切丁4.辣椒洗凈切片5.鍋里放油下茄子翻炒加入鹽6.放入鴨子姜絲料酒翻炒7.加入鴨血辣椒翻炒變軟放鹽8.盛出即可

茄子炒仔鴨的做法：材料：仔鴨500g 茄子200g步驟：1.準(zhǔn)備好茄子，適量的辣椒和10克姜以及仔鴨。2.茄子節(jié)片，辣椒和姜切絲，鴨肉切碎。3.油燒開，倒進(jìn)鴨肉炒勻。4.放鹽再翻炒翻炒。5.淋點料酒去腥。6.再淋上醬油。7.炒干水分。8.放進(jìn)茄子炒勻。9.再放進(jìn)辣椒和姜絲，在辣椒上放點鹽讓辣椒入味。10.翻炒入味，將辣椒炒熟。11.調(diào)點味精，放少許清水燒開即可出鍋。

能。中醫(yī)認(rèn)為茄子性味古寒，有散血瘀、消腫止疼、治療寒熱、祛風(fēng)通絡(luò)和止血等功效；并含多種維生素、脂肪、蛋白質(zhì)、糖及礦物質(zhì)等，是一種物美價廉的佳蔬。因此，高血壓、動脈硬化、冠心病、咯血、紫癜和壞血病等患者，常食茄子大有裨益。 而鴨肉的營養(yǎng)價值與雞肉相仿。肉性昧甘、寒，入肺胃腎經(jīng)，有滋補(bǔ)、養(yǎng)胃、補(bǔ)腎、除癆熱骨蒸、消水腫、止熱痢、止咳化痰等作用。凡體內(nèi)有熱的人適宜食鴨肉，體質(zhì)虛弱，食欲不振，發(fā)熱，大便干燥和水腫的人食之更為有益。民間還傳說，鴨是肺結(jié)核病人的“圣藥”。《本草綱目》記載：鴨肉“主大補(bǔ)虛勞，最消毒熱，利小便，除水腫，消脹滿，利臟腑，退瘡腫，定驚癇。” 所以，兩者一起吃，營養(yǎng)極為豐富。

可以是可以一起吃，但是味道不好的。真的，不騙你哦～你可以嘗試下茄子跟魚一起啊，咸魚茄子煲；或者就是酸菜還有一些豆芽跟鴨肉一起燜，可好吃了～

食材茄子1根鴨肉500克油適量鹽適量醬油適量步驟1食材準(zhǔn)備2食材準(zhǔn)備3鍋燒熱，倒版入少許油4再倒入鴨子炒至出權(quán)油5鴨肉干煸出油后倒入少許醬油，翻炒均勻6再倒入茄子7大火炒至茄子變色8茄子變色后，加入適量水。加上蓋子煮15分鐘9十五分鐘后，加入少許鹽。大火收汁即可

總結(jié)

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