剩米飯你是如何做的？最簡單的當然是做炒飯了，用剩米飯做炒飯只是一種最簡單的做法，要知道米飯本身就是一種食材啊，用剩米飯進行烹飪也是有很多獨特的方法?？偝猿达埧隙〞伒难?，剩米飯不要只做炒飯了，換個花樣做成小零食，好吃營養顏值還高。傳統的日式仙貝其實也是用米粉來做的，烤得酥脆之后會刷上醬油和蜂蜜，最后包一片海苔，就非常有和風了。今天我們來用冰箱中的剩米飯，做成仙貝，既解決了剩米飯的問題。這個米飯仙貝油亮又入味，外層焦香嘎嘣脆，里層帶一點綿柔，很有咬勁。我們用剩米飯制作仙貝，實際上是利用米飯之中所含淀粉的粘性，再用搟面杖碾壓之后，使得米粒一個個的都黏住了。吃膩了蛋炒飯的朋友，不妨來感受一下這道美食吧，真的特別好吃。做法1.剩米飯一碗，加入3克醬油、3克蠔油攪拌上色2.海苔剪成條備用3.保鮮膜鋪好，然后放上米飯，然后再蓋上一層保鮮膜之后，搟成薄薄的片狀4.借助于模具按出形狀，之后鋪到烤盤上，175度烤20分鐘定型之后取出5.將生抽和蜂蜜2:1混合，仙貝的兩面均用刷子刷上醬汁，放上海苔，繼續175度烤5分鐘不僅能解決過量的米飯，還能做一份健康零食犒勞自己，真的是一舉兩得。刷了醬油的米餅，浸入了醬油的咸香和蜂蜜的甜，咬一口嘎嘣脆，越嚼越香。仙貝剛出鍋，渾身散發著油滋滋的光。蜂蜜和醬油的味道也完全進入到仙貝中，越吃越有嚼勁，越嚼越香小貼士1.記得模具也要蘸水弄出來的米餅形狀才好看。沒有模具，用小碗也可以2.醬油、海苔、花生、芝麻......任何你想吃的都ok3.不過刷過醬汁的米餅你記得要烤干，口感才酥脆4.以選擇微波爐來烤干仙貝，但是微波爐烤出來的仙貝會比較硬，需要控制好溫度，而且每隔1-2分鐘就要看看烘烤的情況

現煮的米飯軟糯回甜、米香濃郁，但是剩米飯因為放置了一段時間，會板結成塊、口感偏硬，并且沒有了米香味。但是在日常生活中，剩米飯會經常存在，如何把剩米飯做成美味，是每個家庭主婦都要學習的技能。把剩米飯用來煮粥，或做成各式炒飯是最常用的方法，剩米飯除了煮粥、做炒飯之外，還可以加入其他食材做成餅或鍋巴。除了以上這些，其實剩米飯還可以做成醪糟。平時做醪糟一般是現蒸糯米，雖然剩米飯做出的醪糟在味道和口感上都會稍遜于用現蒸糯米做的醪糟，但對于剩米飯，將其做成醪糟不失為一個好辦法?！臼Ｃ罪堊鲺苍恪俊牧希菏Ｃ罪?、甜酒曲——制作方法：1、把剩米飯扒散，盡量扒散至每顆飯粒都分開。2、往剩米飯里加入適量熱開水，繼續攪拌扒拉，把飯粒全部扒散開。3、用手試一下米飯的溫度，如果感覺燙手就先放置冷卻，如果是溫溫的感覺就加入適量甜酒曲，然后充分攪拌，讓甜酒曲和米飯混合均勻。4、準備一個干凈的無水無油的容器，將混合了甜酒曲的剩米飯裝入其中，裝入時要把米飯壓緊實，并且不要裝的太滿。5、剩米飯全部裝完后，在表面也撒上一點甜酒曲，然后在米飯中間戳一個洞，蓋上蓋子將容器放到溫暖并且能保溫的地方進行發酵。6、一般2～4天，米飯中的洞里有米酒產生，并且有很濃的酒香味，說明醪糟已經發酵好了，自然放置兩天，即可取出食用?！Ｃ罪堊鲺苍阒蓡柦獯稹?、為什么要往米飯中加入熱開水？熱開水加入多少為宜？答：剩米飯會水分減少，加入熱開水，可以增加米飯的含水量，會使做好的醪糟能有更多的米酒產生。剩米飯因為放置時間久還會板結成塊，這樣不容易扒散，加入熱開水后就能使剩米飯更易扒散。在剩米飯中加入熱開水，可以使剩米飯有溫度，這樣更利于后期甜酒曲的發酵。加入熱開水時要少量多次的加入，并且一邊加入一邊攪拌，加入熱開水的量以攪散的米粒上有明顯的濕潤感為宜。2、剩米飯做醪糟，應該加入多少甜酒曲？答：剩米飯做醪糟時，剩米飯的量不好掌握只能估計大概，一般一斤米的米飯需要加入2～3克的甜酒曲。在溫暖的季節可以適當減少甜酒曲用量，而在寒冷的季節可以適當增加甜酒曲用量。

雞蛋米飯煎餅準備食材，剩米飯，雞蛋，白芝麻，鹽，油，蔥花。制作步驟：1、在水中撒上適量的鹽，攪拌均勻之后，大米里面撒入適量的鹽水反復攪拌。白芝麻也撒入適量攪拌。2、將雞蛋磕入碗中，攪拌均勻，倒入大米飯中混合。3、將平底鍋的理念撒上適量的油，油，熱了之后，把米飯倒入鋪平，用中小火煎熟。4、接手之后，可以按照自己喜歡的形狀切，最后撒上蔥花裝飾。二、剩米飯變鍋巴準備食材，剩大米，肉松，海苔，油，鹽，糖，雞蛋。制作步驟：1、加上米飯打散之后，加入適量的肉松海苔，油，鹽和糖充分混合均勻。2、加攪拌好的大米飯，倒入保鮮膜中，壓平。3、放入冰箱中冷凍，半小時之后拿出切塊兒。4、將雞蛋磕入碗中，混合均勻之后淋在米飯上。放入烤箱中烤30分鐘。即可三、剩米飯變包子準備食材，剩米飯，香菇，胡蘿卜，黃瓜，火腿腸，油，鹽，薄荷葉。制作步驟：1、將準備好的香菇，胡蘿卜，火腿腸和黃瓜，切成大小差不多的粒。2、起鍋燒油油開之后把胡蘿卜放入爆香，然后一次把已經切好的火腿腸香菇和黃瓜倒入來回翻炒。3、將溫熱的米飯放入保鮮膜上攤平。然后把炒好的餡料放入。4、然后用保鮮膜將米飯擰起來。擰緊，調整到包子圓形即可。5、將一條剝好的米飯，包子上面插上薄荷葉裝飾即可。

提起各式各樣的早餐餅，很多小伙伴第一想到就是面粉制作的早餐餅，很多小伙伴都比較喜歡吃早餐烙餅，有酥酥脆脆的千層餅，還有外酥里鮮的餡餅，還有蔥花餅，發面餅、燙面餅等等，似乎說上三天三夜也說不完的。尤其是北方的小伙伴，早餐特別的鐘愛各種各樣的早餐餅。民間有俗語“頭伏餃子中伏面，末伏烙餅攤雞蛋”我們平時常吃的都是面粉烙制的餅，其實烙餅不止是面粉可以，我們平時所吃的粗糧也可以烙餅。還有就是我們日常所吃的大米，也可以做成美味的烙餅。大米一般都是用來做粥或者是用來蒸米飯，當做主食，很少有人會烙餅，今天小編就跟大家分享一下剩米飯烙餅的做法，我家剩米飯從不2次蒸，不用炒不油炸，早餐孩子都能吃上癮，解饞 。快跟我一起看看是怎么制作的吧。【米餅】食材：雞胸肉 剩米飯 蔥花 姜丁 雞蛋 熟的芝麻【制作方法】1、準備一塊清洗干凈的雞胸肉，雞脯肉切成薄一點的肉片，切好之后改刀切成細細的肉絲，最后切成小肉丁就可以了。可以將肉丁放進絞肉機里面絞一下，也可以像我這樣剁成肉泥 ，個人感覺剁出來的肉泥口感比較好，肉泥剁好之后盛入碗中備用。2、準備一把小洋蔥 切成蔥花，切一些姜絲 改刀切成姜丁，把切好的蔥花姜丁都放進肉泥里面。添加一勺食用鹽 一勺雞精 一勺胡椒粉，再放入一勺生抽 一勺料酒 一勺五香粉。最后打進去一個雞蛋，將肉餡充分的攪拌均勻。攪勻之后添加一勺玉米淀粉 再次攪拌均勻3、把剩米飯倒進一個大碗里面，放入一把熟的黑芝麻，用手將芝麻白米飯抓拌均勻，然后把調好的肉餡倒進來，再次將米飯肉餡抓拌均勻。4、肉餡米飯抓拌均勻之后，抓一小把米飯肉泥團圓，然后按壓成小圓餅。把米飯團全部弄成小圓餅。也可以按壓出自己喜歡的造型。5、全部操作好之后 電餅鐺預熱刷油，溫熱的時候把米飯小肉餅放進去，蓋上蓋子烙3分鐘，時間到 打開蓋子 給它翻個面，我們可以看到米飯小肉餅底部已經烙的金黃了，6、全部翻面之后 繼續蓋上蓋子烙3分鐘，如此重復翻面烙2-3次就可以了，如果小餅比較厚的話 就烙的時間久一點，烙至兩面焦黃 能夠聞到濃濃的肉餅香就可以盛出了，美味好吃的 家常版剩米飯小肉餅就最好啦，米飯這樣做 好吃營養 挑食的孩子也愛吃，剩下的米飯也不會浪費了 作為早餐孩子都能吃上癮，

總結

以上是生活随笔為你收集整理的剩余的米饭怎么做好吃呢？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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