方法/步驟1泡腳炒三黃雞脯材料雞脯肉200克，萵苣150克，泡椒150克。鹽3克，雞精粉1克，醬油紅油適量，步驟1雞脯肉切小塊，萵苣切條，蒜去皮洗凈。2熱鍋下油，放入泡椒蒜炒香后，放入雞塊，在放入萵苣同時(shí)翻炒片刻，加入鹽，野山椒，醬油，紅油，調(diào)味。3少加點(diǎn)水炒5分鐘，就可以盛盤了。2醬爆雞丁材料，雞脯肉400克，鹽，甜面醬，白糖，水淀粉，蛋清各適量，步驟1雞脯肉切丁用蛋清水淀粉上漿，2下油吧雞脯肉滑開變白，撈出控油。3炒鍋留底油下油甜面醬白糖炒香加入滑好的雞脯肉翻炒，等醬汁快炒沒的時(shí)候，即可出鍋。3少婦雞材料雞肉350，鹽，雞精各2克，紅油，干辣椒，花生米，紅辣椒各適量。步驟1雞脯肉切塊，干辣椒洗凈，入油鍋炸香，2下入雞塊炒之發(fā)白，放入紅辣椒，花生米炒熟，調(diào)入鹽，雞精，紅油，炒均勻即可，。我最喜歡吃這個(gè)，香辣。4鮮果炒雞丁雞脯肉350，木瓜丁，蘋果丁，火龍果丁，哈密瓜丁，各100克調(diào)料，白糖，味精，水淀粉，鹽，料酒，蛋清，蔥末各適量。步驟1雞脯肉切丁加鹽，料酒腌制入味，在加蛋清和水淀粉上漿，用熱油吧雞丁滑熟備用。2鍋留底油燒熱放入蔥末炒香，放入雞丁和各種水果同時(shí)放眼味精，料酒，吧味調(diào)好，裝盤即可。（用別的水果也可以）5紅椒辣雞雞脯肉350克，蒜苗25，紅椒30，大蒜8克，蔥絲，味精，鹽姜片，花椒，麻油和精煉油各適量。步驟1雞脯肉切小塊，紅椒切小塊，大蒜切片蒜苗切斷。2雞塊用鹽，味精腌制5分鐘。3鍋加油燒熱，下入雞塊爆香，在加入紅椒蒜片各種調(diào)料炒均勻即可。6鄉(xiāng)村炒雞丁雞脯肉300克，木耳，干豆角，紅椒各少許，鹽味精老抽和醋和蔥段各適量步驟1雞脯肉切塊，木耳撕片，干豆角水泡好后切斷。2油鍋燒熱下入雞塊翻炒5分鐘，調(diào)入老抽，醋爆炒至雞肉變色，加入木耳，干豆角，紅椒，同時(shí)炒均勻，在加入鹽味精等調(diào)料，撒上蔥段翻炒均勻出鍋。

清蒸雞脯肉，如果想要做到好吃的話，方法也是非常簡單的，將雞脯肉把清洗干凈，以后腌制一下，然后放在鍋里面放油，豐雞脯肉給它炒一下，然后再放入蒸鍋里面，給它蒸熟就可以了

奶湯雞脯材料主料：雞脯肉150克，熟火腿25克，肥豬肉膘50克，水發(fā)冬菇25克，水發(fā)玉蘭片50克，荸薺50克，雞蛋清2個(gè)，奶湯800克，清湯250克，濕淀粉10克，精鹽2.5克，紹酒15克，味精1克，姜汁0.5克，蔥油10克。做法（一）將雞脯肉用刀拍松，砸成細(xì)泥，放入碗內(nèi)，加清水25克攪勻。荸薺入鍋加清水在旺火上煮沸，撈出晾涼后，剁成細(xì)泥，與肥豬肉膘（剁成細(xì)泥）同放一個(gè)碗內(nèi)。玉蘭片、冬菇切成薄片，在沸水中焯過，撈出瀝干水分。火腿切成片。（二）將雞蛋清攪打起泡沫，下雞泥、濕淀粉、肥肉泥、荸薺泥，加精鹽1克，攪勻成餡待用。（三）炒勺內(nèi)放入蔥油5克在小火上轉(zhuǎn)動(dòng)，將餡捏成核桃大的丸子，入炒勺內(nèi)煎至兩面硬皮，顏色發(fā)白時(shí)，壓成偏圓形，盛入碗內(nèi)，加奶湯200克，紹酒10克，精鹽0.5克，上籠用旺火蒸5分鐘，取出，潷去原湯，扣在湯碗內(nèi)待用。（四）炒鍋內(nèi)放入蔥油5克，燒至5成熱時(shí)，放入奶湯、清湯、精鹽、冬菇和玉蘭片燒沸，去浮沫，再加入姜汁、味精、撒上火腿片即成。

秘制煎雞胸做法1.用刀背，記住是刀背剁，兩面都剁，這樣雞肉還會(huì)好吃不柴!2.剁好的雞胸放在一個(gè)大碗中，加入剁碎的洋蔥西紅柿粒，然后放入一小勺雞精，放一勺白糖提鮮，和放入適量料酒去腥，最后放生抽不能放老抽，老抽有顏色但是沒有咸味。用保鮮膜封上，放入冰箱冷藏24小時(shí)。3.24小時(shí)后，煎至前，把面包屑倒在一個(gè)盤子里，面包屑在超市就有賣的，3元多一袋，一袋可以用4-5次。雞胸兩面沾上面包屑，鍋內(nèi)油熱的時(shí)候把雞胸放入鍋中，蓋鍋蓋，小火煎2分鐘........不要忘記蓋上鍋蓋。4.雞胸翻面 同樣煎至2分鐘。配上番茄沙司就可以上桌了~蜜汁雞脯材料主料：買來的現(xiàn)成的片成薄片的雞胸肉，4片兒。如果買不到已經(jīng)片成片兒的雞脯肉，可以自己把雞胸肉切薄些也成，厚度大約就是手指那么厚的程度。當(dāng)然，如果用去皮去骨的雞腿肉也可以的。做法1)取4根竹簽子或者鐵簽子，每個(gè)簽子上串上一片雞脯肉。2)把串好的雞肉串放在烤盤上。用竹簽子的話，最好事先用水浸泡30分鐘，以免烤糊。注：如果不打算用烤箱烤的話，可以省略第二步和這一步。3)準(zhǔn)備醬汁：蜂蜜，醬油，少許水，放到一個(gè)小碗里，調(diào)勻。4)把雞肉串上刷上一層醬汁，然后用烤箱的上面的火力(Broil)，把肉兩面烤熟即可(每面大約烤5分鐘左右)，在烤的過程中注意刷幾次醬汁。5)煮熟的面條過冷水，放上焯水后涼拌的蘆筍絲，切細(xì)的黃瓜絲，紫色甘藍(lán)絲，澆上用芝麻醬、芝麻油、辣椒油、花椒油、蒜末、醬油和清水調(diào)好的醬汁，擺上烤好的雞肉就好啦。貼士如果不想用烤箱的話，可以用煎鍋煎熟，做法就是鍋熱油少許，把雞肉平擺在鍋底一層，倒入醬汁，蓋上蓋子，中火煎8-12分鐘，熟了即可。中間注意翻面。火力不要大，以免外焦里不熟。煎雞胸肉材料：雞胸肉。黑胡椒粉，鹽少許。做法1、把雞胸肉切成手指那么厚。2、把黑胡椒粉和鹽撒在肉上。3、鍋里倒少許油，中火。4、把肉放在鍋里煎，中間翻2次，間隔大概1分鐘(可根據(jù)個(gè)人愛好添加佐料)。甜雞胸肉材料：雞胸肉1條，香菇5-6朵，青椒1個(gè)，紅椒1個(gè)，酸梅醬2勺，白糖8克，鹽5克，白胡椒少許，淀粉5克，料酒15毫升。做法1.先將雞胸肉洗凈，用刀剔出表面的白色的筋膜，然后切成1厘米寬的長條，在改刀成長短均為1厘米大小的塊，青紅椒切成絲細(xì)，香菇洗凈后去除莖部硬結(jié)，切成薄片備用;2.在雞胸肉中加入3克鹽、淀粉、料酒一起拌勻，腌制約20分鐘，然后將雞肉放入4成熱的油鍋中滑散，炒至斷生變色，撈出備用;3.油鍋重新加熱，放入香菇片炒出香味，然后放入之前炒好的雞丁，依次添加酸梅醬、白糖、鹽炒至雞肉完全變色成熟，關(guān)火出鍋前加入白胡椒、青紅椒絲拌勻即可。結(jié)語：以上就是為大家介紹雞胸肉怎么做好吃的全部內(nèi)容，相信大家都已經(jīng)學(xué)會(huì)了，雞胸脯的做法很多很多，小編推薦的是又好吃又簡單的幾種，不知道大家喜不喜歡，如果喜歡的話就趕緊動(dòng)手試試吧。

公雞的肉質(zhì)比較老,身上沒有什么肉的,所以千萬不要頓來吃,要爆炒。辣爆小公雞不要太香哦。菜系及功效:家常菜譜 青少年食譜 ...教您紫酥雞怎么做,如何做紫酥雞才好吃 1. 將生雞上籠蒸3小時(shí); 2. 抽出雞骨,撒上蔥、姜、大料和味精,用白布包住,再上籠蒸30分鐘;...

四川燒雞公材料三黃雞1只，土豆2個(gè)，尖椒1個(gè)，紅尖椒2個(gè)，大蔥5大段，燒雞公調(diào)味料1包做法1、三黃雞洗凈，斬合適大小的塊備用。 2、土豆削去外皮，洗凈，切塊備用。 3、蔥切長段備用，青辣椒、紅辣椒切片備用。 4、炒鍋放油，油熱下入燒雞公調(diào)料，不斷翻炒燒雞公調(diào)味料，炒出香味為止。 5、將剁好的雞塊放入鍋中翻炒，將雞塊炒至斷生入味，下入蔥段炒出香味，添加淹沒肉塊的水或者高湯。 6、大火燒開后，改中小火煮20分鐘至湯汁露出雞塊，放入土豆塊繼續(xù)煮。 7、土豆煮熟后，放入青紅辣椒片翻炒至斷生，加味精調(diào)味，出鍋即可食用。小訣竅燒雞公料包完全滿足口味需求，不必另外添加調(diào)味品。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的鸡普肉怎么做好吃啊？的全部內(nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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