大家好,小華來為大家解答以上的問題。奶酪有什么營養?，奶酪有什么的營養價值這個很多人還不知道,現在讓我們一起來看看吧！

1、1.奶酪中維生素A、D、E和維生素BB2、B6、B12及葉酸的含量均極豐富，有利于兒童的生長發育。

2、2.奶酪中含有鈣、磷、鎂等重要礦物質。

3、每100g奶酪鈣含量達690-1300mg，其鈣磷比值約為1.5~2.0/1，而且大部分的鈣與酪蛋白結合，吸收利用率很高，對兒童骨骼生長和健康發育均起到十分重要的作用。

4、3.奶酪中的蛋白質主要是酪蛋白，實際可消化率為97.5%左右，高于全脂牛奶91.9%的消化率。

5、4.奶酪中的脂肪為乳脂肪含量的5.5%~30.6%，乳脂含有一定量的亞油酸和亞麻油酸，為兒童生長發育所必需。

6、乳脂中含有的磷脂酰膽堿和鞘磷脂，與嬰幼兒的智力發育有密切關系。

7、奶酪有很多別名，又名干酪或奶酪，或從英語（cheese）直譯作芝士、起士或起司，是一種用奶放酸之后增加酶或細菌制作的食品。

8、奶酪通常是以牛奶為原料制作的，但是也有山羊，綿羊或水牛奶做的奶酪。

9、細菌減少酸堿度，又加入獨特的味道。

本文到此分享完畢，希望對大家有所幫助。

總結

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