自由自在珍珠奶茶以市场细分来创新品牌
奶茶從上世紀(jì)九十年代在中國大陸風(fēng)靡,大大小小的品牌競爭也使得奶茶市場出現(xiàn)魚龍混雜的局面,在重新洗牌的過程中,很多小品牌在競爭中被一一踢出局。在這種形勢下,自由自在珍珠奶茶卻異軍突起,迅速搶占市場,成為中國奶茶行業(yè)的后起之秀。自由自在珍珠奶茶的火爆,其中的營銷理念,耐人尋味。
經(jīng)濟(jì)在發(fā)展,社會在進(jìn)步,人們的消費(fèi)觀念也在不斷變化。如今熱賣,人們的消費(fèi)觀念已經(jīng)從當(dāng)初的渴望溫飽轉(zhuǎn)變到追求生活質(zhì)量、品位,講究消費(fèi)品帶給自己的感覺,食品市場競爭由此變得更加慘烈。這種競爭來源于市場參與者的不斷涌入,以及方方面面的需求得不到滿足。但競爭激烈不等于沒有市場,對企業(yè)來說,發(fā)展的關(guān)鍵是如何把握市場,如何在既有的市場中尋找相對空白的生存空間。自由自在珍珠奶茶的做法就證明了這一點——細(xì)分市場、準(zhǔn)確定位、訴求對口,體現(xiàn)價值、投其所好、滿足需求。
奶茶是一種廣受歡迎的飲品,但并不代表人人都喜歡。總公司銀帝集團(tuán)在把自由自在珍珠奶茶推入市場前期通過大量調(diào)查和相關(guān)數(shù)據(jù)對比發(fā)現(xiàn),喜愛喝奶茶的消費(fèi)者多是處在成長發(fā)育期的兒童和年輕女性。女性消費(fèi)群體又以年齡在15~30歲的年輕女性為主。其消費(fèi)心理的主要特點為7種傾向:變身傾向,希望生活多樣化,希望嘗試不同的生活方式,希望改變身份,希望經(jīng)歷各種體驗;挑戰(zhàn)傾向,希望冒險,希望向某些事物挑戰(zhàn);自立傾向,希望在經(jīng)濟(jì)和精神方面自立;即時傾向,希望省時、方便;愉快傾向,希望過得快樂,做自己喜歡做的事;直覺傾向,女性的購買欲望多受直觀感覺影響,老式的包裝已不能吸引她們,她們青睞的是表現(xiàn)個性和情趣的、色彩豐富的包裝;感性傾向,即“感覺”好的商品更能打動女性消費(fèi)者。
在此基礎(chǔ)上,銀帝集團(tuán)對該消費(fèi)群體不同年齡段、不同生活背景、不同職業(yè)背景的女性再次細(xì)分,得出了自由自在珍珠奶茶的定位應(yīng)該是健康情趣奶茶的結(jié)論。這種奶茶應(yīng)該能夠表現(xiàn)女性自立和強(qiáng)調(diào)自我的意識,滿足女性 “一流行、二休閑、三文化”的消費(fèi)傾向。于是,符合女性追求愉快傾向,彰顯女性“有主見”的自立傾向需求表現(xiàn)的“純情、溫馨”的品牌定位被最終敲定。
由于生活水平和社會地位的不斷提高,追求自我表現(xiàn)和生活品位是當(dāng)今女性的一大特點。同時,女性的生理特點也決定了她們的消費(fèi)行為往往受情感的左右。自由自在珍珠奶茶在VI設(shè)計中使用了可愛且具有動感的奶娃卡通形象,讓品牌形象在刺激消費(fèi)者眼球和感覺的同時,突出產(chǎn)品特征、名稱屬性以及消費(fèi)追求的自然健康、清新自在風(fēng)格。
體現(xiàn)價值 投其所好 滿足需求
新品牌的成長從來都不是一帆風(fēng)順的,但之所以能夠取得今天的優(yōu)秀成績,是與其創(chuàng)新分不開地。
1.配方創(chuàng)新。自由自在珍珠奶茶是為消費(fèi)者尤其是女孩子精心設(shè)計的一款獨特的產(chǎn)品,和一般高糖分、高熱量奶茶不同的是,自由自在珍珠奶茶改變了奶茶原來的形態(tài),在傳統(tǒng)珍珠粉圓的基礎(chǔ)上采用高纖維的椰肉、香甜的紅豆、綿軟的布丁等,同時低脂牛奶、新鮮水果的應(yīng)用更讓奶茶成為時尚與健康的代名詞。
2.形象創(chuàng)新。自由自在珍珠奶茶的包裝是個可愛的奶娃卡通,富有動感的奔跑姿勢即符合了追求自由的品牌定義,也迎合年輕消費(fèi)者富于幻想的特點,同時整套奶娃家族“free family”的推出更加豐富了自由自在珍珠奶茶的形象,傳遞了一種積極向上、自由樂觀的精神。
3.生活方式創(chuàng)新。在自由自在珍珠奶茶出現(xiàn)之前,傳統(tǒng)奶茶不論是在營養(yǎng)、口感,還是方便性、時尚性、休閑性方面都非常傳統(tǒng),與不斷變化的都市生活、飲食文化存在明顯的落差。自由自在珍珠奶茶在原有奶茶基礎(chǔ)上進(jìn)行了全方位的價值創(chuàng)新,不僅讓喝奶茶變得快捷、時尚、健康,而且創(chuàng)造了一種新的生活方式,使消費(fèi)者可以隨時隨地、隨心所欲地享受到“更美味、更時尚、更健康、更方便”的現(xiàn)代休閑生活。
沿著自由自在珍珠奶茶的市場細(xì)分、定位軌跡可以發(fā)現(xiàn),目前奶茶市場中的眾多產(chǎn)品還停留在傳統(tǒng)奶茶的表現(xiàn)上,產(chǎn)品創(chuàng)新的空間、市場細(xì)分空間、價格空間、品牌塑造空間、渠道分銷的空間才剛剛打開。在創(chuàng)新配方、提升品質(zhì)、開發(fā)深度等方面,都有很大的提升空間。自由自在珍珠奶茶在奶茶領(lǐng)域確立強(qiáng)者地位,開發(fā)個性化新產(chǎn)品,將營銷市場不斷深化、細(xì)化,必將挖掘出更為廣闊的新市場。
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總結(jié)
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