野山參是非常珍貴的一種營養品。生長在深山里，但是因為現在人類的活動范圍擴大，原始未開發的山林已經越來越少了，所以現在野山參也成為了一種稀缺的產品，價格也賣的非常昂貴野生的人參根據每只人參的形狀 年齡 重量 綜合起來估價出售 形狀越好看 年齡越長的價格約貴.野山參的價格是比較貴的，在拍賣會上面一只野山參可以賣出好幾百萬甚至是1000萬的高價。當然了，這只是作為中藥材的收藏品來拍賣的。平常要食用的話不會買這么貴的。一般在網上商城中搜索野山參的價格，最低的也要將近一千元，貴的要上萬元。并且一只野山參的量也不是很多。相對于其他的中藥來說，這就是賣出了天價。野山參是非常補的食物，非常適合大病初愈的人食用。但是因為太補了，不適合兒童和青年人服用，不然會導致流鼻血或是其他的副作用。身體衰弱急需補身子的人應該要食用一些野山參，但是每天不能吃太多，只能夠吃3克或者是5克就夠了。即使野山參是非常好的營養品，但它同樣是屬于藥材，還是會有一些毒性。如果是身體強壯不需要補身體的話建議不要食用野山參。野山參的基本鑒別方法是看"五形""六體"，具體如下：(1)須：長條須，老而韌，清疏而長，其上綴有小米粒狀的小疙瘩稱之謂"珍珠點"。色白而嫩脆(俗稱水須)者，則不是純野山參。(2)蘆：蘆較長，分為二節蘆、三節蘆、線蘆、雁脖蘆。二節蘆--有馬牙蘆和圓蘆者。三節蘆--有馬牙蘆、圓蘆和堆花蘆。所謂馬牙蘆，是根莖上的莖痕明顯，形如馬牙狀，多在根莖上段。所謂圓蘆，是根莖上的莖痕因年久而長平，形如圓柱狀。所謂雁脖蘆，是根莖細長，稍彎曲，如雁脖狀。所謂線蘆，是因年限久遠，根莖上的蘆碗長平，根莖又細又長。(3)皮：老皮，黃褐色，質地緊密有光澤。皮嫩而白者，則不是純山參。(4)紋：在毛根上端肩膀頭處，有細密而深的螺絲狀橫紋。橫紋粗糙，浮淺而不連貫者則不是純山參。(5)體：系指毛根(見六體)。六體是指靈、笨、老、嫩、橫、順(1)順：指人參根順理且直，單腿或雙腿并攏者，多不是野山參。(2)靈：指人參體態玲瓏，樣子好看，體腿明顯可分，腿多具兩個，且分叉角度大。按形態分為"菱角體"和"疙瘩體"。(3)笨：指人參根形挺直，體態笨拙而不美觀，即使有兩腿，兩者粗細或長短也不勻稱。(4)老：山參皮老，色黃褐，橫紋細密而結實。皮嫩色白者不是純山參。(5)嫩：皮色嫩白，橫紋粗糙浮淺，須根嫩脆色白易折斷者，則不是純山參。(6)橫：指人參根粗短，兩條腿多向旁伸展者，多為野山參

總結

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