新京報(bào)快訊(記者 張璐)中國(guó)量子計(jì)算原型機(jī)“九章”問(wèn)世，是近期的科技熱點(diǎn)。但這是否意味著量子計(jì)算機(jī)已經(jīng)可以取代經(jīng)典計(jì)算機(jī)了？2020年12月“科學(xué)”流言榜今天(12月31日)發(fā)布，對(duì)其進(jìn)行解答。

每月“科學(xué)”流言榜由北京市科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)、北京市網(wǎng)信辦、首都互聯(lián)網(wǎng)協(xié)會(huì)指導(dǎo)，北京科技記者編輯協(xié)會(huì)、北京地區(qū)網(wǎng)站聯(lián)合辟謠平臺(tái)共同發(fā)布。

1.復(fù)原乳沒(méi)營(yíng)養(yǎng)是“假牛奶”，堪稱(chēng)奶中“地溝油”

流言：

復(fù)原乳沒(méi)營(yíng)養(yǎng)，是一種“假牛奶”，甚至可以說(shuō)是牛奶中的“地溝油”。

真相：

這一說(shuō)法沒(méi)有科學(xué)依據(jù)。鮮牛奶是指牛奶脫離牛體24小時(shí)之內(nèi)的牛奶；復(fù)原乳又被稱(chēng)為“還原乳”或“還原奶”，是將干燥或者濃縮后的乳制品與水按比例混合均勻后獲得的乳液。相比鮮牛奶，復(fù)原乳的生產(chǎn)工藝增加了高溫殺菌的步驟，但對(duì)于主要營(yíng)養(yǎng)成分(如蛋白質(zhì)和鈣)，幾乎沒(méi)有影響。

奶制品中的蛋白質(zhì)進(jìn)入人體后，主要被分解成肽、氨基酸等供人體吸收。盡管復(fù)原乳的加工過(guò)程中存在高溫滅菌環(huán)節(jié)，會(huì)使得乳中蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)發(fā)生改變，但組成蛋白質(zhì)的氨基酸卻不會(huì)發(fā)生變化，所以高溫滅菌對(duì)于復(fù)原乳中的蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和消化性并沒(méi)有多大影響。此外，復(fù)原乳中的鈣經(jīng)過(guò)加熱，僅可能影響其溶解狀態(tài)，并不會(huì)影響人體對(duì)鈣的吸收率。

《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)發(fā)酵乳》(GB 19302-2010)、《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)滅菌乳》(GB 25190-2010)等標(biāo)準(zhǔn)中，均以不同形式明確了復(fù)原乳可以用于乳制品生產(chǎn)，它是國(guó)家允許生產(chǎn)的正規(guī)產(chǎn)品。

復(fù)原乳是可以為人體提供蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)素的奶制品。目前市面上用復(fù)原乳制成的制品，一般都含有糖、香精等，建議消費(fèi)者根據(jù)自身情況，選擇相對(duì)適合的奶制品。

2.量子計(jì)算機(jī)已經(jīng)可以取代經(jīng)典計(jì)算機(jī)

流言：

我國(guó)研制出的“九章”量子計(jì)算機(jī)實(shí)現(xiàn)了“量子霸權(quán)”，已經(jīng)可以完全取代經(jīng)典計(jì)算機(jī)。

真相：

12月4日，中國(guó)科學(xué)技術(shù)大學(xué)潘建偉、陸朝陽(yáng)等組成的研究團(tuán)隊(duì)與中科院上海微系統(tǒng)所、國(guó)家并行計(jì)算機(jī)工程技術(shù)研究中心合作，構(gòu)建了76個(gè)光子的量子計(jì)算原型機(jī)“九章”，實(shí)現(xiàn)了具有實(shí)用前景的“高斯玻色取樣”任務(wù)的快速求解。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的量子计算机会取代经典计算机,量子计算机已经可以取代经典计算机了？已科学解答...的全部?jī)?nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問(wèn)題。

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