先把油炸開，放入蔥姜蒜，花椒醬油醋炸香，然后放入粉絲和蝦一起燉就可以了

材料韭菜200G，大蒜兩顆，紅椒2只，鹽、糖、醬油、雞精、香油適量做法1.韭菜洗干凈后，用開水燙過，用涼開水捆成小結。2.大蒜切成蒜泥，紅椒切成小片。3.把鹽、糖、醬油、雞精、香油和蒜泥辣椒片混合后均勻澆在韭菜結上即可。

蝦的營養(yǎng)價值是特別高的，而且孩子也很適合吃蝦，平時我們吃蝦最常做的就是水煮，其實蝦還有很多種好吃的做法，例如粉絲蒸蝦，就會讓你吃過癮，而且做法簡單。一、蒜蓉粉絲蒸蝦材料蝦10~12只蔥末適量冬粉一束蒜末約20瓣切成末素蠔油2大匙水少許做法1、蝦子剝殼洗凈后.將冬粉泡水軟化剪開備用,并將調味料拌勻2、將一小匙調味料跟冬粉拌一拌之后鋪盤,再依序把蝦放上,并把剩余的調味料淋上就可進電鍋蒸熟(外鍋加一杯水)3、上桌前再灑上一些蔥末,就完成羅~二、蒜蓉粉絲蒸蝦。材料原料：蝦，粉絲，蒜配料：蔥，鹽，白砂糖，生抽，胡椒粉做法1：蒜切碎末，蔥切細蔥花2：鮮蝦洗凈剪去須腳，用刀把背部剖開取蝦線3：用刀在蝦身上拍幾下，不然蒸好后就會卷曲4：粉絲提前用涼水泡發(fā)30分鐘，鋪在盤底5：將開好背的蝦平鋪在粉絲表面6：鍋內燒油至五成熱，放入蒜末炒出香味再放適量鹽、白砂糖、生抽、胡椒粉、水燒開7：將燒好的蒜末汁澆蓋在蝦的開背處及粉絲上8：鍋內燒開水，將蝦盤放入蒸屜中，加鍋蓋蒸5分鐘9：取出蝦盤灑上蔥花，鍋內燒熱一匙油，乘熱淋在香蔥上三、如何去除蝦中的臟東西蝦的直腸中充滿了黑褐色的消化殘渣，含有細菌。在清洗時，可用剪刀將頭的前部剪去，擠出胃中的殘留物，將蝦煮至半熟，剝去甲殼，此時蝦的背肌很容易翻起，可把直腸去掉，再加工成各種菜肴。較大的蝦，可在清洗時用刀沿背部切開，直接把直腸取出洗凈，再加工成菜。按這種方法清洗烹食，既衛(wèi)生，又不失蝦的鮮美味道。

總結

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