1、板栗用水煮，需要煮20分鐘左右。2、煮板栗的小竅門：在板栗的外殼上劃一道口，水先燒開后再下板栗，20分鐘即可。如果和冷水一起下鍋，皮不容易剝。3、炒板栗比煮的更好吃：用刀在每個栗子上切一刀，注意切開側面皮的三分之二即可，然后在鍋中加入一點食用油，放進栗子小火炒，逐漸聽見噼啪聲，慢火炒到可聞見栗子香（約15分鐘左右），嘗嘗。炒熟的栗子皮輕輕像嗑瓜子一樣輕輕一咬就開口了。

糖炒栗子原料：栗子、鹽、糖。做法：1、首先把栗子洗凈，然后用利器把栗子pp割開，深度大概為5mm，長度要超過pp。注意這點很重要哦，千萬不要偷懶。然后洗凈，放在水里泡10分鐘左右。2、鐵鍋燒干，將鹽倒入，同時倒入已經瀝干的栗子，千萬注意要在鹽冷的時候放栗子。3、徐徐翻炒之，注意要使栗子受熱均勻，否則生熟會不一致，有些栗子還會焦。4、過了幾分鐘后，你可以看見栗子慢慢漲開來。5、于是加快翻炒的頻率，使先前粘在栗子殼上的鹽粒慢慢脫離，同時鹽色漸漸轉深。6、這個時候，就加一勺白糖下去，注意要慢慢加入，要撒得均勻些。7、糖加進入以后，鹽粒開始發粘，漸漸變成黑色，同時糖分焦化，焦香四溢，很有路邊糖炒栗子的感覺吧？這個時候，需要不斷快速翻炒，并使鏟子從鍋底插入泛起，以保證焦糖不粘鍋底。8、待炒到鹽粒不再發粘，即關火，蓋上蓋子悶一會，以保證栗子熟透并使焦糖香氣滲入栗子里，然后用漏勺將栗子瀝出即可。栗子雞做法原料：雞腿300克、栗子100克、香蔥2棵、生姜1小塊、醬油1/2大匙、鹽1小匙、糖1小匙、料酒1小匙、淀粉適量、清水適量。做法：1、先處理栗子吧，將買來的栗子放在陰涼、通風、干燥的地方攤開晾放幾天，這樣既有利于保存，也有利于剝皮。使用的時候取一些栗子洗凈，用刀在每個栗子上割一個小口，取來小湯鍋，注入適量清水燒開，加入少許鹽，然后倒入栗子，蓋上鍋蓋燜5分多鐘（燜的時候是關火的），之后就可以剝皮了，一個個從湯鍋里取著剝，不要全部拿出來或等到水涼了再剝，那樣又會變得不好剝了，找到剛才我們用刀切的小口，非常容易剝開，完整的栗子肉就能輕輕松松的取出來了～剝出的栗子肉要放在清水里備用。2、處理完栗子，再來處理雞腿，將雞腿洗凈，切塊，或者直接剔去骨頭，取肉切塊，將雞肉塊放在容器里，加入少許鹽和清水拌勻，清水不必加太多，有一點就行，然后放進蒸鍋蒸熟。蒸好后取出雞塊，蒸出的雞汁留著備用。3、現在就可以炒了，炒鍋內加入油，燒熱后下入姜片，雞塊，烹入料酒，快炒數下，然后加入栗子，再加入醬油，白糖，翻炒均勻后倒入雞汁，如果覺得雞汁不夠多的話，還可以再加入少許開水，蓋上鍋蓋用小火燜20-30分鐘左右，最后用水淀粉勾薄芡，撒上香蔥段就可以出鍋了。煮栗子原料：栗子、水。紅薯栗子排骨湯：1、排骨洗凈，紅薯去皮切塊，蔥姜適量，板栗洗凈用刀在上面拉一刀（不要切開，把殼切破就成）2、鍋內燒開水放入排骨飛水，撈出洗凈3、所有材料放入電燉鍋中燉兩小時，吃前放少許鹽即可！做法：1、栗子放進鍋里，倒入涼水，涼水的量沒過栗子即可，開火煮。2、煮到栗子熟了，關火，燜一段時間，俗話說：“七分熟，三分捂”就是這道理，不但省火，食物燉煮得更軟爛。

鹽煮板栗：準備用料：板栗500g、鹽1勺、清水4碗1、板栗清洗一下。2、用刀在板栗皮中間切一個小口（這一步一定要小心、注意安全、板栗會彈跳、要點技術哦、最好用核桃夾固定板栗、放在砧板上、再用刀尖切個小口）。3、鍋里放4-5碗水、倒下板栗、加上一勺鹽、遮上鍋蓋大火煮20分鐘。4、煮至水干得差不多，撈起板栗。5、在冰水里浸泡10秒鐘快速撈起。利用熱脹冷縮的原理、板栗順利剝殼。6、成品。

煮好吃的板栗，先將板栗清凈，剪一個十字形的口，放在籠屜上蒸18分鐘左右就可以出鍋了。具體操作步驟如下：1、板栗清洗干凈。2、用剪刀在板栗尖的位置剪一個十字形的口，這樣可以讓板栗熟了之后好去皮，當然如果你喜歡甜一些的，也可從這個口刷上一些糖水。3、把板栗放在籠屜上，下面放上適量的涼水，蓋上蓋兒開始蒸。4、大火上汽后，轉中小火，開始計時18分鐘左右就可以出鍋了。5、裝入碗中。注意事項：板栗清洗之后，蒸之前剪一個十字形的口，方便板栗去殼。

如果你是在家煮的話我建議你直接給他加入冰糖然后就是非法

板栗是一種大家都不陌生的食物，很多人在日常生活中，會經常購買一些糖炒的栗子吃。當然，在一些生產板栗的地方，人們還喜歡用板栗來制作各種各樣的食物，比如說很多人就喜歡煮新鮮的板栗吃。不過，想要將板栗煮的好吃，還得掌握一定的方法。下面，就為大家介紹一下新鮮板栗怎么煮好吃！一、新鮮板栗可以煮著吃嗎可以煮著吃。普通煮法：用冷水煮板栗的，大火煮沸，經過15分鐘左右，換小火，最小火再煮15分鐘一定熟。很香很爛，面面的，好吃。用高壓鍋煮法：把栗子放在高壓鍋里，不要放的太多，略微放點水，慢小火，有10多分鐘就行了。直接用是水煮不好吃，栗子浸泡在水里營養容易流失，而且還會失去原有的甜味。再一個方法就是蒸，都沒有第一種方法好吃，不防都試一試。煮前記得在栗子上劃一刀，這樣煮出來的栗子既好看又好去皮。五香口味煮法：栗子除了普通的水煮法以外，還能采用五香口味煮法煮制，這樣做出來的栗子吃起來味道濃郁。二、水煮栗子快速去皮法1、煮之前用小刀在栗子上劃一個十字開口，煮了之后栗子皮就會漲開，很容易去皮。2、用水煮熟后將栗子趁熱倒入涼水中浸泡10幾20秒，撈起瀝干水，栗子皮會因為遇冷收縮，很容易就能去掉。同理，煮熟后放進冰箱急凍亦可，而且冰凍后的栗子別有一番風味哦。三、板栗的適用人群板栗不僅僅美味誘人，而且營養價值又很高，但不同的做法，板栗也有不同的適宜人群。板栗熟吃，老少皆宜：熟食板栗能和胃健脾，緩解脾虛。孕婦食用板栗不僅補充各類微量元素，有利于骨盆發育，又能促進寶寶生長發育。女人食用板栗延緩衰老，皮膚煥發新春，光華細嫩，另外可以降低女性患有2型糖尿病，有利于美容和健康。男人食用板栗壯陽補腎，強筋健體，調理腸胃，還能很好的緩解疲勞。但糖尿病、風濕病患者及脾胃虛弱者忌食。板栗難以消化，不宜多食，否則會引起胃脘飽脹。嬰幼兒由于腸胃發育未全，板栗入食容易引起膨脹，不好消化，則需慎食。若小兒口生潰瘍，生瘡時則可適當食用板栗。此外，變質的板栗不能吃。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的煮板栗怎么做好吃呢？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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