說到燜飯，最常見的做法是把各種菜、肉之類的炒一下，然后和米飯一起燜熟。這種做法，雖說是飯菜一鍋出，但因為需要炒，也不是很省事，比平時做菜也簡單不到哪去。夏天犯懶不想進廚房，主要原因就是不想在灶前煙熏火烤。所以，最近做燜飯，我就把炒這一步完全去掉了。挑幾種適合的食材和米同時入味，一鍵即成一頓飯。燜好后，菜和飯都有了，還特別入味好吃。以下，就是5道懶人燜飯的做法，只用一個電飯鍋，就能做一頓飯。伏天這樣做，真的錯不了哦~第一道：臘腸杏鮑菇燜飯杏鮑菇與臘腸，這是一個特別美味的搭配組合。臘腸里的油脂，在燜飯的過程中釋放出來，讓米粒變得飽滿、入味，杏鮑菇更是越嚼越香，讓人吃了一碗還想再添一碗。制作方法1、準備食材。大米1碗、杏鮑菇1或2根、臘腸3根、胡蘿卜1根。2、把杏鮑菇切成1厘米左右的丁、臘腸切片、胡蘿卜切丁。3、把大米淘洗干凈，放到電飯鍋里，倒入適量的清水（平時燜飯的水量就可以了），然后把切好的菜放到鍋里，如圖。4、往鍋里放入2勺生抽、半勺老抽、1勺蠔油、半勺白糖、少許鹽調味。5、蓋好電飯鍋，按下煮飯按鈕就可以了。飯燜好后，打開蓋子，翻拌均勻。6、盛出，撒上一些香蔥末點綴就可以開動。第二道：香干燜飯煙熏過的豆干，有一種特殊的香味，把它和土豆、米飯搭配在一起。燜好后，吃起來土豆綿軟，米飯筋道，整個又有香干的香氣，一點肉沒放，卻比肉還要香。制作方法1、準備食材。土豆2個、香干2塊、米適量。2、把土豆去皮切成小塊、香干切塊。3、把米清洗干凈，放入電飯鍋中，再倒入適量的水。4、把土豆、香干放入鍋中，然后把電飯鍋放好，按下燜飯按鈕。5、在燜飯的過程中，咱們調一個碗汁。取一個空碗，依次放入1勺生抽、1勺蠔油、半勺老抽、一點點鹽、少許雞精、半勺白糖、少許香油，然后攪拌均勻。6、米飯燜好后揭蓋，把碗汁倒進去，然后再蓋上蓋子，燜5-10分鐘。7、把米飯翻拌均勻再撒上少許香蔥末，然后即可盛出開動。第三道：豉香排骨燜飯豉汁蒸排骨，一道特別出名的蒸菜。排骨這樣做，咸香軟爛，特別入味，也不會油膩。在這個基礎上，我用它來做燜飯，一樣特別美味。制作方法1、準備食材。排骨300克，豆豉15克，米400克、姜10克、蒜10克、新鮮紅辣椒5克、香蔥20克。2、蒜、紅辣椒、香蔥、姜分別切碎備用。3、排骨清洗干凈后瀝干水分。放入豆豉、姜、蒜、紅辣椒、鹽、雞精、味極鮮醬油、糖后攪拌均勻。然后蓋上保鮮膜，腌1個小時。4、大米清洗干凈后倒入電高壓鍋或電飯鍋內，然后加入適量的清水（平時蒸飯用多少就加多少）。5、將腌好的排骨放在鍋內。6、蓋好鍋蓋，選擇“蒸飯”功能即可。7、飯做好后，撒上一些香蔥碎拌勻，即可盛出開動了。第四道：土豆雞翅燜飯把雞翅腌好后，放到電飯鍋中，與土豆、米一起燜熟，這樣米飯吸收了雞翅的香味和油脂，更加飽滿入味，雞翅也不油膩，還有土豆，綿軟清香，這個搭配我給100分。制作方法1、準備食材。雞翅幾個、土豆（中等大小）2個、米適量、姜1小塊。2、在雞翅表面劃兩刀，如圖。3、往雞翅里依次放入1勺老抽、2勺生抽、1勺蠔油、1勺白糖、少許鹽、雞精、姜片然后抓勻，腌制3個小時以上。現在溫度比較高，腌制的時候，蓋上保鮮膜，放到冰箱冷藏中最好。4、土豆去皮切塊。5、把米淘洗干凈，放到電飯鍋或電壓力鍋中，然后倒入適量的水。（根據米的量，平時燜飯放多少水，現在倒多少就可以）6、把土豆和雞翅放入鍋中，再少放一點點鹽，便于土豆和米飯入味，如圖。7、蓋好鍋蓋，選擇“煮飯”功能就可以了。8、飯燜好后拌勻，盛出開動吧。第五道：臘味土豆燜飯這道燜飯，米飯飽滿入味、臘腸鮮美、土豆綿軟，整個搭配口感豐富，越嚼越有味道。制作方法1、準備食材。臘腸幾根、土豆（中等大小）兩個、大米適量。2、把臘腸切成薄片，土豆去皮切塊。3、大米淘洗干凈放入電飯鍋中。4、把切好的土豆、臘腸放入鍋中，如圖。再倒入適量的清水（水量和平時燜飯的水量相同），然后蓋好電飯鍋，選擇燜飯功能。5、在燜飯的時候調一個碗汁。取一個空碗，依次放入2勺生抽、1勺蒸魚豉油、半勺白糖、少許鹽、1勺清水、幾滴香油攪拌均勻，碗汁就做好了。6、飯燜好后把調好的碗汁倒入鍋中，與米飯充分拌勻。7、盛出，撒上少許香蔥末點綴即可上桌開動。關于燜飯，多說幾句1、大家經常問我水要放多少。其實水量和平時燜飯的水量一樣就可以了。建議大家在淘完米后放水，就像平時燜飯時那樣，這樣比把菜放好后再放水更容易掌握水量。2、 電飯鍋沒有“煮飯”或“燜飯”按鈕怎么辦？每個電飯鍋的程序設置不一樣，平時做米飯用哪個按鈕，做燜飯就按哪個按鈕就行。沒有電飯鍋，用電壓力鍋也可以的。

有電飯鍋就能做的香菇雞腿燜飯，營養好吃，做法簡單零失敗雞腿和香菇，絕對是飲食界最配的CP，它倆搭在一起，無論是燉湯，干燒、紅燜、抑或是爆炒等各種操作，都好吃。香菇雞腿燜飯雞腿的蛋白質含量非常高，但脂肪又超低，在許多營養專家和健身博主的不斷科普之下，廣為人們所熟知，成為很多人的減脂代餐之一。香菇呢，同樣也是高蛋白、低脂肪的食用菌，味道鮮美，香味獨特。《本草綱目》中說香菇“甘、平、無毒”；現代精湛技術研究再一次證明，香菇具備增強人體免疫的作用，認同香菇藥食同源的功效。雞腿和香菇吃了都不長肉，還能增強抵抗力，自然要多吃，兩者相搭的做法更是花樣繁多，這道香菇雞腿燜飯，卻同時囊括飯和菜為一體的食物，而且做法簡單零失敗。香菇雞腿燜飯需要的材料【主料】：雞腿，香菇，大米雞腿市場上賣十二塊錢每斤，我買了四只，稱重一斤過一點兒，十二塊三毛錢。這要放在以前給現金的時候，三毛錢一般就給免了，現在掃碼付款，免零頭的待遇再也享受不到了。關于香菇，如果想要吃香菇味兒更濃香的燜飯，得選用干香菇；另外準備洋蔥半只，胡蘿卜和土豆各一只。【輔料】：洋蔥，胡蘿卜，土豆如果不喜歡吃胡蘿卜、土豆，可以不加，也可以用青豆、玉米粒等其他你喜歡的材料自由替換。【調料】：姜末、蠔油、生抽、老抽、食鹽、白糖、胡椒粉等家庭常備調料。香菇雞腿燜飯的做法1、把所有材料進行處理。雞腿撕去雞皮，斬小塊，用姜末和生抽腌漬；雞腿腌上后，將香菇切片，洋蔥切絲，胡蘿卜、土豆切塊，分別放在容器中備用。2、順序炒制鍋中倒兩勺油、十粒冰糖。這里的勺子就是喝湯用的普通的湯匙。小火慢熬，熬到冰糖融化呈焦糖色，倒入雞塊翻炒，至其變色后，烹入料酒并倒入洋蔥，炒至洋蔥透明后開始調味。調味料需要重一些，顏色重鹽也要重，我做一家三口使用的調料比例是：食鹽半勺，蠔油一勺，生抽一勺，老抽一勺半。味道調好后，倒入胡蘿卜和土豆塊，混合均勻上色，關火，備用。3、燜飯淘洗大米，準備煮米飯。這一個步驟，就跟平常一樣就好，該放多少米放多少米，該放多少水就放多少水，不需要變動或者增減。大米放好水后，把炒鍋中的雞腿、香菇等，連湯帶汁的全部倒進來，摁下電飯鍋的煮飯鍵即可。做到這一步，可以說，香菇雞腿燜飯基本就算是成了。做這道香菇雞腿燜飯，從開始的洗切，到最后放進電飯鍋燜煮，不過三步而已，簡單的一塌糊涂。我第一次做這道菜的記憶中，還沒有QQ聊天工具呢，當然更沒有現在眼花繚亂的教程。當時的我，才是個剛開始學做飯的小姑娘。那時候因為工作忙，臨上班走之前，胡亂把香菇和雞塊兩種材料鋪在電飯鍋鍋底，和米飯一起蒸的簡易版燜飯，然后中午下班回到家，香哭了。在這道香菇雞腿燜飯的基礎上，我后來又繼續做了排骨燜飯、牛腩燜飯、臘腸燜飯等等許多種類。它們共同的特點就是，好吃，做法簡單，而且葷素搭配有營養。當然其中還有一個最大的特點：保溫。現在的天氣逐漸轉涼，一頓飯才吃到一半，飯就冷了，而燜飯，就完美解決了飯菜變冷這個問題。吃燜飯的時候，在做一個綠色蔬菜，營養更全面。

主料5261查看大圖" class="ikqb_img_alink">請點擊輸入圖片描述大米3杯請點擊輸入圖片描述臘腸適量請點擊輸入圖片描述蝦6只輔料玉米半根荷蘭豆適量香芹適量香菇2朵蠔油1勺鹽適量電飯煲燜飯的做法1.食材集合請點擊輸入圖片描述2.玉米剝粒，跟大米一起洗干凈請點擊輸入圖片描述3.洗好米，加適量水，把臘腸放下去，選擇煮飯功能，我家的煮飯功能是煮45分鐘的請點擊輸入圖片描述4.所有食材洗干凈，香菇切十字花，香芹切丁，蝦沖洗干凈，剝殼留蝦尾，去蝦線請點擊輸入圖片描述5.飯煲了15分鐘時，放入蝦、香菇、豌豆、香芹，蓋上繼續煲請點擊輸入圖片描述6.30分鐘后，跳保溫狀態，保溫3分鐘請點擊輸入圖片描述7.然后加1勺蠔油，攪拌均勻蓋上繼續燜3分鐘。請點擊輸入圖片描述8.像炒飯的燜飯。好吃又不上火

5道懶人燜飯，只用一個電飯鍋，飯菜全齊，夏天這樣做，省事好吃最近溫度高，又常下雨，實在是悶熱難耐。這樣的天氣，每天做飯就成了我最頭疼的事情。通常在廚房里待十幾分鐘，就是一身汗，更別提做完整頓飯了。叫外賣吧，雖說省事，但不能天天吃，偶爾吃一兩頓還行。所以，最近琢磨了好幾道簡單省事又好吃的懶人燜飯。說到燜飯，最常見的做法是把各種菜、肉之類的炒一下，然后和米飯一起燜熟。這種做法，雖說是飯菜一鍋出，但因為需要炒，也不是很省事，比平時做菜也簡單不到哪去。夏天犯懶不想進廚房，主要原因就是不想在灶前煙熏火烤。所以，最近做燜飯，我就把炒這一步完全去掉了。挑幾種適合的食材和米同時入味，一鍵即成一頓飯。燜好后，菜和飯都有了，還特別入味好吃。以下，就是5道懶人燜飯的做法，只用一個電飯鍋，就能做一頓飯。伏天這樣做，真的錯不了哦~第一道：臘腸杏鮑菇燜飯杏鮑菇與臘腸，這是一個特別美味的搭配組合。臘腸里的油脂，在燜飯的過程中釋放出來，讓米粒變得飽滿、入味，杏鮑菇更是越嚼越香，讓人吃了一碗還想再添一碗。制作方法1、準備食材。大米1碗、杏鮑菇1或2根、臘腸3根、胡蘿卜1根。2、把杏鮑菇切成1厘米左右的丁、臘腸切片、胡蘿卜切丁。3、把大米淘洗干凈，放到電飯鍋里，倒入適量的清水（平時燜飯的水量就可以了），然后把切好的菜放到鍋里，如圖。4、往鍋里放入2勺生抽、半勺老抽、1勺蠔油、半勺白糖、少許鹽調味。5、蓋好電飯鍋，按下煮飯按鈕就可以了。飯燜好后，打開蓋子，翻拌均勻。6、盛出，撒上一些香蔥末點綴就可以開動。第二道：香干燜飯煙熏過的豆干，有一種特殊的香味，把它和土豆、米飯搭配在一起。燜好后，吃起來土豆綿軟，米飯筋道，整個又有香干的香氣，一點肉沒放，卻比肉還要香。制作方法1、準備食材。土豆2個、香干2塊、米適量。2、把土豆去皮切成小塊、香干切塊。3、把米清洗干凈，放入電飯鍋中，再倒入適量的水。4、把土豆、香干放入鍋中，然后把電飯鍋放好，按下燜飯按鈕。5、在燜飯的過程中，咱們調一個碗汁。取一個空碗，依次放入1勺生抽、1勺蠔油、半勺老抽、一點點鹽、少許雞精、半勺白糖、少許香油，然后攪拌均勻。6、米飯燜好后揭蓋，把碗汁倒進去，然后再蓋上蓋子，燜5-10分鐘。7、把米飯翻拌均勻再撒上少許香蔥末，然后即可盛出開動。第三道：豉香排骨燜飯豉汁蒸排骨，一道特別出名的蒸菜。排骨這樣做，咸香軟爛，特別入味，也不會油膩。在這個基礎上，我用它來做燜飯，一樣特別美味。制作方法1、準備食材。排骨300克，豆豉15克，米400克、姜10克、蒜10克、新鮮紅辣椒5克、香蔥20克。2、蒜、紅辣椒、香蔥、姜分別切碎備用。3、排骨清洗干凈后瀝干水分。放入豆豉、姜、蒜、紅辣椒、鹽、雞精、味極鮮醬油、糖后攪拌均勻。然后蓋上保鮮膜，腌1個小時。4、大米清洗干凈后倒入電高壓鍋或電飯鍋內，然后加入適量的清水（平時蒸飯用多少就加多少）。5、將腌好的排骨放在鍋內。6、蓋好鍋蓋，選擇“蒸飯”功能即可。7、飯做好后，撒上一些香蔥碎拌勻，即可盛出開動了。第四道：土豆雞翅燜飯把雞翅腌好后，放到電飯鍋中，與土豆、米一起燜熟，這樣米飯吸收了雞翅的香味和油脂，更加飽滿入味，雞翅也不油膩，還有土豆，綿軟清香，這個搭配我給100分。制作方法1、準備食材。雞翅幾個、土豆（中等大小）2個、米適量、姜1小塊。2、在雞翅表面劃兩刀，如圖。3、往雞翅里依次放入1勺老抽、2勺生抽、1勺蠔油、1勺白糖、少許鹽、雞精、姜片然后抓勻，腌制3個小時以上。現在溫度比較高，腌制的時候，蓋上保鮮膜，放到冰箱冷藏中最好。4、土豆去皮切塊。5、把米淘洗干凈，放到電飯鍋或電壓力鍋中，然后倒入適量的水。（根據米的量，平時燜飯放多少水，現在倒多少就可以）6、把土豆和雞翅放入鍋中，再少放一點點鹽，便于土豆和米飯入味，如圖。7、蓋好鍋蓋，選擇“煮飯”功能就可以了。8、飯燜好后拌勻，盛出開動吧。第五道：臘味土豆燜飯這道燜飯，米飯飽滿入味、臘腸鮮美、土豆綿軟，整個搭配口感豐富，越嚼越有味道。制作方法1、準備食材。臘腸幾根、土豆（中等大小）兩個、大米適量。2、把臘腸切成薄片，土豆去皮切塊。3、大米淘洗干凈放入電飯鍋中。4、把切好的土豆、臘腸放入鍋中，如圖。再倒入適量的清水（水量和平時燜飯的水量相同），然后蓋好電飯鍋，選擇燜飯功能。5、在燜飯的時候調一個碗汁。取一個空碗，依次放入2勺生抽、1勺蒸魚豉油、半勺白糖、少許鹽、1勺清水、幾滴香油攪拌均勻，碗汁就做好了。6、飯燜好后把調好的碗汁倒入鍋中，與米飯充分拌勻。7、盛出，撒上少許香蔥末點綴即可上桌開動。關于燜飯，多說幾句1、大家經常問我水要放多少。其實水量和平時燜飯的水量一樣就可以了。建議大家在淘完米后放水，就像平時燜飯時那樣，這樣比把菜放好后再放水更容易掌握水量。2、 電飯鍋沒有“煮飯”或“燜飯”按鈕怎么辦？每個電飯鍋的程序設置不一樣，平時做米飯用哪個按鈕，做燜飯就按哪個按鈕就行。沒有電飯鍋，用電壓力鍋也可以的。

九陽電飯煲這個煲仔飯功能簡直太棒了，實在是讓人驚喜，輕輕松松就出鍋了，鍋底一層金黃又均勻的鍋巴，讓人垂涎欲滴！主料3人份大米2量杯臘肉1塊廣式臘肉3根白菜苔1小把植物油適量輔料海鮮醬油2大勺雞粉1勺美極鮮味汁1小勺香油幾滴糖1小勺清水2小勺步驟1電飯煲臘味煲仔飯的做法大全取大米兩量杯步驟2電飯煲臘味煲仔飯的做法圖解淘洗干凈，加水浸泡30分鐘，水量和平時做米飯時一樣即可步驟3電飯煲臘味煲仔飯的家常做法取廣式香腸和臘肉步驟4電飯煲臘味煲仔飯的簡單做法用開水燙一下步驟5電飯煲臘味煲仔飯怎么吃分別切成片狀步驟6電飯煲臘味煲仔飯怎么做泡好的米加入一小勺植物油步驟7電飯煲臘味煲仔飯怎么炒攪拌均勻步驟8電飯煲臘味煲仔飯怎么煮選擇煲仔飯功能步驟9電飯煲臘味煲仔飯怎么燉離結束前10分鐘打開鍋蓋步驟10電飯煲臘味煲仔飯怎么煸鋪上臘腸和臘肉步驟11電飯煲臘味煲仔飯怎樣煸海鮮醬油、雞粉、美極鮮味汁、香油、糖、清水制成調味醬油 鍋內開水放幾滴油，放入菜心焯一下，取出備用步驟12電飯煲臘味煲仔飯怎樣做10分鐘后，程序結束，打開鍋蓋步驟13電飯煲臘味煲仔飯怎樣炒放入焯好的菜心，加入調味醬油，拌勻即可

排骨燜飯的做法：【食材】主料：豬肋排300克調味料：生抽3湯匙，老抽1湯匙，料酒2湯匙，蠔油2湯匙，白砂糖1湯匙，十三香8克，雞精適量，香蔥2根，姜片2片，蒜子兩粒，玉米粒30克，胡蘿卜30克，大米200克【做法】第一步：大米洗凈浸泡20分鐘，排骨洗凈剁成小塊，冷水下鍋，焯水去除血沫后撈出用清水沖洗干凈。第二步：將生抽3湯匙，老抽1湯匙，料酒2湯匙，蠔油2湯匙，白砂糖1湯匙，十三香8克，適量雞精倒入碗中，攪拌均勻調成醬汁備用。香蔥切段，蒜子切片，胡蘿卜切丁備用第三步：鍋中燒油，下入蔥段，蒜片和姜片煸炒出香味后撈出，然后下排骨煎至兩面金黃后倒入醬汁翻炒均勻后加適量清水大火煮開。第四步：電飯鍋內刷上一層色拉油（或者豬油），倒入洗凈的大米，然后將排骨連湯一起倒入鍋中，湯汁沒過大米1.5厘米左右即可，按下煮飯鍵煮熟米飯后燜十分鐘左右再開蓋。第五步：鍋中倒入少許油，將玉米粒和胡蘿卜丁放入鍋中翻炒斷生后倒入做好的燜飯中拌勻即可。這樣一道香噴噴有菜有肉又有飯的排骨燜飯就制作完成了，非常的簡單，廚房小白也能輕松駕馭。小貼士：電飯鍋內刷油可以防止粘鍋，加入豬油會使燜飯更香。玉米粒和胡蘿卜丁也可以放在電飯鍋中一起燜制，多帶帶炒制完全是為了個人口感喜歡脆一點。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的电饭煲焖饭怎么做好吃呢？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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