材料原料：辛拉面煮面，各種貢丸，青菜，芝士片。做法1,在鍋里放水，煮丸子，煮好了把辛拉面和調味料放進去，繼續煮，面差不多了的時候把洗好的青菜燙2,火鍋面一下即可把所有東西撈出放到碗里，最后趁熱蓋上一片芝士片，芝士片會慢慢融化……口感更好……

這里說的火鍋面不是那種餅狀的干面，是那種五顏六色的菜汁鮮面，剛搟出來的還濕濕軟軟的略略粗的面。把面放進煮了清湯羊肉海鮮火鍋里，可以順帶放點青菜和丸子火腿之類的。然后在碗里放點點醋，香菜沫，蔥沫，再放進腐乳汁，一點麻醬，澆上半勺的火鍋湯，就調好料了。再將煮好的面條放進攪拌，加一點肉碎，和亂七八糟的煮碎的東西，簡直人間極品。市場上的各種丸子（包括超市、菜市場、網購）水分很大，特別是那些價格實惠、散裝的：蝦餃、牛肉丸、肉丸、蟹柳棒……等等之類的。為什么這么說？因為價格便宜，當然不是純肉制作的，而是“添加劑丸子”，味道雖不錯，口感卻不細膩。以海鮮丸子為例（蟹柳、魚卷、魚丸……），它的原料上基本是差不多的，主要是以魚糜為主，就是雜魚小蝦的邊角料擂爛成的糜。再混合淀粉、 大豆蛋白粉，彈力素制作而成的。從外觀上看可以假亂真，不過算好的了，好歹魚糜的比例有60%以上，添加劑也是符合國家食品安全范圍內的。存在的理由是價格廉價，需求大，是小型火鍋店和麻辣燙們的主要采購目標。

用料 面 500g 雞蛋 一個 香菜 10g 濃縮火鍋底料 25g 火鍋底料拌面的做法 將濕面、雞蛋、紅99火鍋底料備用，香菜洗凈切斷備用；在鍋放入少許植物油，待油熱后放入20g紅99火鍋底料翻炒熱化起鍋放入碗中待用；面條熟后，撈起裝碗加入翻炒的底料，拌勻后即成一碗香噴噴的“紅99”風味面。鍋中留一點油，把雞蛋放進鍋中煎至8分熟后裝進碗中，就可以吃啦！小貼士實用經驗分享：1、還有更方便的辦法：在煮完面撈起之后趁面還熱時，放入火鍋底料攪拌，熱量融化底料也可直接吃用哦！加班狗們，別怪我沒告訴你們喲！2、 面不宜太硬，也不宜太軟，煮面時要注意時間哦！3、 單純的拌面太單調，來個煎蛋心情好起來，來個青菜感覺棒棒噠！來個肉，唉呀媽呀，九兒直接去開面館得啦!

火鍋面條的做法：火鍋面條主料：面條200克，綠豆芽100克，油麥菜100克，豆腐150克。輔料：火鍋底料適量，鹽適量。制作過程：1、豆芽，洗凈備用。2、豆腐切塊。3、青菜待出鍋前放入，稍微燙一下就好了4、起鍋，加水適量，燒開煮面，放入適量火鍋料，青菜、鹽，煮熟即可。5、出鍋。盛入碗里即可食用。

步驟 1：姜、蒜切末，香菜切碎，蔥切蔥花。其他蔬菜洗凈處理成自己喜歡的形狀。步驟 2：鍋里熱少許油，下火鍋底料、干辣椒、干花椒、姜蒜末炒香，加一碗水煮開。轉小火熬10分鐘。放入豆芽、脆皮腸和午餐肉及其他菜煮熟，倒入一個大碗中。步驟 3：燒水煮面，煮熟面條后撈入大碗中，撒香菜末和蔥花，拌勻即可。

火鍋底料可以煮面材料毛肚250克、牛肝100克、牛腰100克、黃牛瘦肉（背柳肉）150克、牛脊髓100克。鮮菜1000克、大蔥50克，青蒜苗50克，芝麻油40克、味精4克、辣椒粉40克，姜末50克、花椒4克、精鹽10克、豆鼓40克、醒糟汁100克、鄲縣豆瓣125克、料酒15克、熟牛油200克、牛肉湯2250克。做法1、毛肝用清水漂凈漂白，片成之厘米寬的長薄片，用涼水漂起。肝、腰和牛肉均片成又薄又大的片。蔥和蒜苗均切成7一10厘米長的段。2、鮮菜（蓮花白、芹菜、）卷心菜、豌豆苗均可），用清水洗凈，撕成長片。豆鼓、豆瓣剁碎。3、炒鍋置中火上，下牛油75克、燒至八成熟（約180℃）時，放入豆瓣炒酥，加入姜末、辣椒粉、花椒炒香，再入牛肉湯燒沸，移至旺火上，放入料酒、豆鼓、醪糟汁，燒沸出味，撇盡浮沫，即為火鍋鹵汁。4、將芝麻油和味精分成4份，調成4個味碟，供蘸食用。臨吃時將鹵汁燒沸上桌，各種肉菜原料分別每入盤中，與精鹽、牛油125克同時上桌，除脊髓、蔥、蒜苗要先下入火鍋外，其它原料由客入隨食隨燙，并根據湯味濃淡適量加入精鹽和牛油。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的火锅料煮面怎么做好吃呢？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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