看你口味，切段后紅燒應該不錯

所需食材主料：魷魚爪500g輔料：蒜片適量姜絲適量柿子椒適量蔥頭適量白糖適量黃豆醬兩大勺操作步驟1.準備一些蒜片、姜絲2.將蔥頭切絲，黃紅柿子椒切絲3.魷魚爪洗干凈，用刀給爪子一根根分離開，將魷魚爪上的吸盤用手捋下來4.鍋中加水5.水開后將魷魚爪放進去6.攪和一下馬上撈出來（別煮久了肉就老了）7.撈出來以后放到自來水龍頭下沖洗至涼透了8.炒鍋加入玉米油燒熱以后加入蒜片和姜絲煸炒9.煸炒出香味以后加入兩大勺海天黃豆醬10.將黃豆醬煸炒至聲音變小水分煸出去了，加入一勺白糖11.煸炒一下加入控干水分的魷魚爪12.翻炒一下13.倒入蔥頭絲和黃紅柿子椒絲翻炒均勻就可以關火了14.裝入盤中開吃

材料章魚爪10副，青椒1個，洋蔥1個，生姜1小塊，料酒1湯勺，醋1湯勺，鹽半勺，糖1勺，醬油3湯勺，香辣豆豉1大勺，食用油適量做法章魚爪洗凈切段，青椒、洋蔥切小塊，生姜切片備用；所有材料裝盆，加入料酒、醋、鹽、糖、醬油、豆豉、抓勻后腌制30分鐘；全部材料撈出控干水分，在刷過食用油的烤盤上攤平，以250度烤制15分鐘。

炸，紅燒，涮鍋都可以

主料八爪魚400克 輔料韭菜適量姜汁1大勺鮮味醬油1大勺醋2大勺姜3片紅尖椒1個步驟涼拌八爪魚的做法步驟11.準備食材涼拌八爪魚的做法步驟22.新鮮的八爪魚吸力十足，得用手使勁拉它。涼拌八爪魚的做法步驟33.將鮮活的八爪魚裝入袋子中。提起袋子，使勁向下摔打，直至八爪魚都不動了為止。涼拌八爪魚的做法步驟44.將摔死的八爪魚放在水中，仔細清洗凈吸盤。涼拌八爪魚的做法步驟55.鍋中水加入姜片燒開，用手提起八爪魚，將頭部先浸入水中，直至硬挺，然后松手。涼拌八爪魚的做法步驟66.焯至八爪魚的足全部卷起，變色后煮兩分鐘，用手掐一足尖部位，可輕松掐斷即關火。涼拌八爪魚的做法步驟77.速度投入冰水中涼拌八爪魚的做法步驟88.只取八爪魚的足，將頭留作別用（可以做湯，炒食），將每條足都分切開。涼拌八爪魚的做法步驟99.韭菜切成段，紅尖椒斜刀切成小段涼拌八爪魚的做法步驟1010.加入一大勺鮮味醬油。涼拌八爪魚的做法步驟1111.再加入一大勺姜汁。涼拌八爪魚的做法步驟1212.再入兩大勺米醋拌勻即可。

水煮熟后切段加味極鮮拌蔥。

總結

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