1.主料：袖珍菇250克，火腿30克，鮮紅椒30克。調料：豬油50克，雞精5克，蒜瓣5克，清湯150克，生姜5克，精鹽3克，味精0.3克，醬油5克，蒜瓣5克，胡椒粉l克。制法1、將袖珍菇去蒂浸泡5分鐘，清洗干凈,擠干水撕成兩半。火腿切成薄片。紅椒切菱形片。大蒜、生姜均切成薄片。2、炒鍋置旺火上,放豬油燒至五成熱，下入火腿片大火爆炒出香味，放醬油炒幾下，然后放袖珍菇、蒜片、姜片、精鹽、雞精、清湯，改中火燜2分鐘剩少許湯汁，放椒片、味精翻炒30秒，起鍋裝盤，撒胡椒粉即成。特點辣味香濃，鮮嫩可口。2.主料：腐竹，芹菜，袖珍菇，肉末配料：紅油，豆豉，生姜絲，紅辣椒和蒜子若干，青蒜葉，黃酒，蠔油，老抽，雞精，麻油做法：1、先把袖珍菇在微波爐里轉3分鐘，水分逼出來，這樣可以避免等會把干鍋變“濕鍋”2、鍋子上火，加紅油燒熱，煸炒豆豉，生姜絲，紅辣椒和蒜子出香味，入肉末繼續炒熟，乘出來待用。3、鍋子清理干凈，另加色拉油，上火加熱，加青蒜葉，腐竹，芹菜煸炒1-2分鐘，加袖珍菇，剛才炒好的肉末等，炒勻，加蠔油，老抽，黃酒少許（咸淡自己注意控制一下，怕辣的可以加點糖），加蓋燜3分鐘后開蓋，翻一下鍋，繼續加熱把剩余的汁水收干就可以關火了。

材料主料：袖珍菇500g；輔料：油適量、鹽適量、生抽適量、豬肉適量、小蔥適量、淀粉適量、蔥適量、姜適量肉片炒袖珍菇1袖珍菇洗完摘一下，太大的撕開2放進開水里煮二分鐘撈出來沖冷水過涼然后控干水分備用3豬肉切片然后放點淀粉和生抽腌制一下，最好用手多抓抓效果更好4炒鍋油熱了以后下入肉片煸炒5然后下蔥姜爆香6加入控干水分的蘑菇7翻炒幾下加入適量鹽8翻炒一會兒加入小蔥末立即出鍋小貼士鮮蘑菇吃之前最好都焯燙一下再炒。

袖珍菇炒豬肉的做法材料：袖珍菇300g 豬肉 100g 蔥 姜適量袖珍菇洗完摘一下，太大的撕開，放進開水里煮2分鐘撈出來沖冷水過涼然后控干水分備用豬肉切片然后放點淀粉和生抽腌制一下，最好用手多抓抓效果更好炒鍋油熱了以后下入肉片煸炒然后下蔥、姜爆香加入控干水分的蘑菇翻炒幾下加入適量鹽，翻炒一會兒加入小蔥末立即出鍋更多美食制作學習可關注（美味學院）

食材主料袖珍菇適量雞蛋2個輔料小米椒適量鹽適量姜適量步驟1.水燒開，放入姜和小米椒2.袖珍菇洗凈 撕成小塊3.放入鍋里煮開，加入鹽調味4.雞蛋打散 ，攪拌均勻5.雞蛋羹沖入湯中， 快速攪拌，開了就好~小貼士這道湯本身菇和雞蛋都有鮮味， 不要加味精， 加個小米椒， 提味

食材主料袖珍菇適量雞蛋2個輔料小米椒適量鹽適量姜適量步驟1.水燒開，放入姜和小米椒2.袖珍菇洗凈 撕成小塊3.放入鍋里煮開，加入鹽調味4.雞蛋打散 ，攪拌均勻5.雞蛋羹沖入湯中， 快速攪拌，開了就好~

袖珍菇其實做法很多，最關鍵看先前準備，可以將其洗洗后將水分控控再烹飪，或是和其他的類似的蘑菇一樣的烹飪方法。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的袖珍蘑菇怎么做好吃啊？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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