用香蕉來烙餅，出乎意料的好吃，脆軟甜糯，拒絕不了這味道這兩天去逛小吃街看到有人在做印度飛餅，看到那個甩餅皮的姿勢超帥，面團經過充分的松弛變得特別有筋性怎么甩都不會破，又薄又透亮，原來印度飛餅真的會“飛。”自己在家試驗了很多次都失敗了，老胳膊老腿的施展不開餅皮要么從我手里飛出去，要么就被扯破了，還是老老實實在家做個簡單版本的香蕉飛餅吧，缺少了靈魂但是出乎意料的好吃。香蕉飛餅（家常版特簡單）所需食材：中筋面粉300克、溫水180毫升、食用鹽2克、食用油15克、黃油適量、香蕉適量第一步：面粉用平時家里最普通的中筋粉就行了，面粉里加少許的食用鹽可以增加面粉的筋性，用大約占比60%的溫水和面，攪拌成面絮之后再加入15克食油，這樣揉面的時候不僅不會粘手而且面團會非常柔軟。第二步：揉好之后的面團移動到案板上分成均勻的劑子，準備一個盤子，盤子底部刷油，把分割好的小面劑均勻的整理成圓形，然后把面劑四周也裹上一層薄油，蓋上保鮮膜最少要松弛1個小時以上。❤ 表面涂抹油可以讓面團更柔軟，而且還有一個防止面團水分流失的作用。第三步：面團快餳好的時候準備一些新鮮香蕉切成薄片，我覺得也可以換成榴蓮，估計味道會更好一些。第四步：案板上抹油防粘，油不要涂的太多了不然搟餅皮的時候會打滑非常不好操作。先取出來一個面劑，按扁按開用搟面杖搟成一張薄的餅皮，能搟多薄就搟多薄，搟好之后用刀去掉周圍的邊邊角角，在餅皮中心涂抹一些黃油然后擺上香蕉片，最后用餅皮把香蕉封住疊起來就可以了。❤ 切掉的邊角料不要浪費可以繼續餳面也可以烙成餅或作扯成面條。第四步：平底鍋中小火預熱好放黃油或者刷一些食用油，把餅胚放進去，烙到底面金黃后翻面，一直烙到兩面金黃就可以出鍋了。剛出鍋的餅一定要趁熱吃，外皮酥脆里面甜甜的超級好吃。

香蕉每次買就是一大串，吃不完的話會壞掉，吃得太多又會拉肚子，所以很多人總是糾結不知道香蕉應該怎么吃，其實香蕉除了榨果汁或者做沙拉一份，還可以做香蕉餅，做香蕉餅的時候只需要用少量的香蕉，適當的雞蛋和少許的面粉，加上食鹽和油，就可以完美的作出香蕉餅，還非常的健康。做法一材料原料:香蕉一根，雞蛋一枚，面粉若干配料:鹽，油步驟1、先將一枚雞蛋打散;2、將香蕉剝皮后，用刀壓一下，然后放入蛋液中，攪拌成糊狀;3、放入一些面粉，一點點的鹽，放鹽的作用就是突出甜的味道;4、再進行攪拌，注意的是，面粉不要放得過多，攪拌的糊要稍稠一點就可以了;5、餅鐺放油，中小火最好了，可以來回變換火的大小.然后把糊倒入，用鏟子或勺子抹勻成餅狀即可;6、一面烙好后，再進行翻面;7、這就是烙好的餅.可以切成小方塊，以方便孩子吃;8、切好后，裝盤，再配上小叉子，還有點西餐的味道吧;溫馨提示1.依個人口為可添加牛奶;2.餅薄一些，會更松脆;3.香蕉和面粉一起絆，會讓二者混合的更均勻;4.第七步的時候，如果提前翻的話，會破壞餅的形狀;做法二主料香蕉半根，低粉50克，玉米油15克，雞蛋一枚輔料糖粉10克，牛奶適量，黑芝麻適量步驟1.準備好所有材料。2.香蕉搗碎加入低粉。3.放入牛奶、打入雞蛋。4.加入適量玉米油。5.糖粉攪拌均勻。6.大概攪拌成這樣的濃度。7.平底鍋燒熱用勺子倒入4勺。8.煎到變色有小氣泡撒上芝麻，翻面煎到兩面變色即可出鍋。

總結

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