食材主料車(chē)螺二兩絲瓜兩根輔料姜絲適量蒜瓣適量鹽適量步驟1.兩根絲瓜清洗干凈 切塊2.準(zhǔn)備車(chē)螺肉二兩3.拍蒜瓣 切姜絲4.熱油鍋 下蒜瓣姜絲5.放絲瓜翻炒6.加點(diǎn)鹽巴翻炒 再放車(chē)螺肉 翻炒勻7.混合翻炒入味8.車(chē)螺絲瓜炒熟出鍋裝盤(pán)

絲瓜金針菇:做法:·絲瓜去皮切段，用鹽腌下，可以避免發(fā)黑?！ら_(kāi)水，金針菇過(guò)下水立即撈出?！ひ稽c(diǎn)油，放入絲瓜炒，再放金針菇。放一點(diǎn)鹽·水淀粉加濃縮雞汁和一點(diǎn)生油。倒入菜中，粘稠，出鍋。清炒絲瓜:主料]絲瓜兩條。[配料]油，糖，鹽，香油，蔥，水淀粉。1.絲瓜去皮切成滾刀塊。2.起油鍋，燒至八成熱，蔥花熗鍋，下絲瓜略炒，加鹽和少許糖，翻炒至絲瓜斷生，加適量清水，轉(zhuǎn)用中火燒一至兩分鐘，以水淀粉勾芡，出鍋裝盤(pán)，淋香油既成。提示:滑，嫩，鮮!跟常去幫襯的一家館子學(xué)來(lái)的。買(mǎi)來(lái)的絲瓜是那種菱角的，要把外皮和棱角全部去掉，很不"出數(shù)"，要三四條中等大小的才能做出像樣的一盤(pán)子。絲瓜切大塊才夠味好吃。糖加少少就好。炒絲瓜易發(fā)黑是容易被氧化。減少發(fā)黑要快切快炒，也可以在削皮后用水淘一下，用鹽水過(guò)一過(guò)。

材料主料：絲瓜1根、腐竹100g；輔料：油適量、鹽適量、姜蔥蒜適量腐竹炒絲瓜1泡發(fā)腐竹2腐竹切段，絲瓜切片3姜蔥蒜炒香4炒入絲瓜，七成熟時(shí)下腐竹5腐竹不用炒太久，調(diào)味6成菜啦小貼士腐竹泡發(fā)：用碗扣在水里。水里加點(diǎn)醋，更快。切記熱水，這樣會(huì)使外面的散了但是心還是硬的。

食物原料編輯腐竹200克、水發(fā)黑木耳100克、絲瓜50克。植物油、鹽、白糖、料酒、香油、蔥末、姜末各適量制作方法編輯1、腐竹泡發(fā)，洗凈，切成段；黑木耳洗凈，撕成小朵；絲瓜去皮，洗凈，切成片。2、油鍋燒熱，爆香蔥末、姜末，放入腐竹段、黑木耳和絲瓜片炒勻，加料酒、白糖和清水，小火收汁，放鹽和香油調(diào)味即可。

這個(gè)的話(huà)就直接清炒就挺好吃的呀，沒(méi)必要去說(shuō)要怎么特意去查？

絲瓜很清爽，營(yíng)養(yǎng)豐富，富含膳食纖維維生素，切的圓片，很可愛(ài)的樣子。加肉片炒制，營(yíng)養(yǎng)均衡，顏色漂亮，味道好極了食材主料絲瓜250g瘦豬肉150g輔料油適量鹽適量糖適量料酒適量淀粉適量蒜適量蔥適量花椒大料適量步驟1.絲瓜，豬瘦肉2.絲瓜去皮，切圓片，厚度2毫米左右3.準(zhǔn)備蒜片，蔥花4.豬肉切片，抓淀粉，料酒，鹽，糖少許，腌制片刻備用5.熱鍋底油6.爆肉片，變色出鍋備用7.另起鍋，熱油，放大料和花椒，燒香取出8.爆蔥蒜，放進(jìn)絲瓜片翻炒變色，加少許醋9.放進(jìn)肉片，翻炒均勻10.加鹽調(diào)味出鍋即可小貼士加少許的醋，可以使得顏色漂亮，防止鐵鍋炒絲瓜變色，但一定要少放，不然絲瓜的綠色就被醋酸變色影響色澤了

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的炒丝瓜怎么做好吃啊？的全部?jī)?nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問(wèn)題。

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