材料牛排骨一根，八角，桂皮，姜片，大蔥，香葉，鹽，糖適量，生抽兩勺，老抽一勺，料酒一勺做法1.牛排骨在買的時候叫賣家幫你剁好。回來焯水2.炒鍋加油燒熱放調料炒香，加牛排骨煸炒變色加料酒，醬油繼續炒，加水漫過排骨3.水燒開后改小火慢燉2小時，肉爛加鹽，糖調味4.開大火收汁

1. 牛排骨斬成小塊，我是在超市買的牛排骨，因為銷售阿姨心情不好，切得大大小小，家里也沒有合適的家具，結果就這樣有的大有的小。所幸最終沒有很大影響。（圖上只是一半，那一半在鍋里洗熱水澡呢！）西紅柿、紅薯、胡蘿卜切塊備用（這個忘記拍照了，呵呵）。2. 將洗干凈的牛排骨控干水分，過水飛掉沫子和血水，撈出淋干水分備用。3. 將燉肉調料裝調料盒，干辣椒洗干凈，洋蔥半個切塊，姜切片。取一只碗倒入適量料酒、醬油，放少量糖、適量八角粉（我家整個的的八角用完了，所以加了八角粉，最好還是整個的放進調料盒）。4. 鍋里燒開一碗水的樣子，放入飛過水的牛排骨、調料盒、干辣椒，將3中調好的醬汁倒入，加入適量的鹽，略煮一會，關火。5. 將鍋里的排骨撈到電壓力鍋里，上面鋪上洋蔥、西紅柿。根據電壓力鍋的操作進行設定。6. 半個小時后，香氣逼人的牛排骨就做好了，再放入紅薯塊、胡蘿卜塊燉到其口感剛好，攪拌均勻，就可以出鍋裝盤了。

1.紅燒牛排骨(1)將牛排給切成適合的大小，然后在鍋里面放入適量的清水，把排骨倒下去，用水給焯一下，撈起來瀝干。(2)準備好調配料，蔥，姜，花椒，干辣椒待用。(3)在鍋里面放入適量的油，等油熱了之后，加入調配料，花椒炸過后要去掉。(4)接著再把焯過水的牛排骨給倒進去翻炒，再放上醬油與料酒，進行調味，均勻的炒合。(5)等炒好之后，便可以開始燉了，牛排燉的時間要稍微的久一些，加上白糖與老抽進行上色。(6)等燉好之后，再把湯汁收濃一下，便可以撒上適量的蔥花出鍋食用了。2.牛排骨湯(1)準備好新鮮的排骨，清洗干凈，放入清水煮開之后，過一道水，把牛排骨撈起來瀝干。(2)把新鮮的竹筍，然后切成適合的大小，把綽好水的牛排骨給放到鍋中，再把竹筍，生姜也一起放入，加上適量的清水。(3)等牛排骨燉到足夠的時間便燉好了，放入切好的蔥花，香菜，鹽，便可以開動了。3.牛排骨燒土豆（1）將原材料準備好，然后把排骨和著生姜先干煸一下，再放入調味料醬汁進行炒合，加入適量的清水。（2）等牛排骨燉的快好之后，再把土豆加入，燉到土豆軟了入味，便可以出鍋（3）放上適量的蔥花進行食用了。牛排骨想要做的好吃，方法很重要。以上為大家介紹了牛排骨的做法大全三種牛排骨的常見做法，紅燒所帶有的決竅，那便是配料與醬汁的搭配，而湯汁主要的便是火候了，過大過小的火都不行，要均勻的火候才可以。吃牛肉可以起到增肌的作用，想要身體更結實，可以常食用牛肉，對身體的好處是很大的，但是也不可一次性食用過多的牛肉了！

炸牛排的做法菜系及功效：清真菜 健脾開胃食譜 口味：咸鮮味 工藝：碎屑料炸炸牛排的制作材料：主料：牛里脊肉150克輔料：雞蛋黃150克,面包250克,生菜（團葉）25克,小麥面粉40克調料：料酒10克,胡椒粉1克,姜汁5克,花生油100克,鹽3克怎么做炸牛排 ,炸牛排的做法,炸牛排制作方法：1. 將牛里脊洗凈，切成3塊，分別用刀背砸成厚片；2. 牛里脊加料酒、姜汁、精鹽、胡椒粉腌漬好；3. 面包去外皮切成0.7厘米見方的小丁；4. 將牛里脊用面粉裹勻再用蛋黃拌勻；5. 外面用面包丁粘勻按實成牛排；6. 將牛排放入熱油鍋中炸至呈金黃色時撈出；7. 牛排切成1.3厘米寬的條塊，放盤中，用生菜圍邊；8. 上桌時隨帶椒鹽或辣醬油均可。炸牛排的制作要訣：本品有油炸過程，需備花生油約500克。小帖士-食物相克：雞蛋黃：雞蛋黃不能與紅糖、糖精、豆漿、兔肉同食。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的炸牛排骨怎么做好吃呢？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

如果覺得生活随笔網站內容還不錯，歡迎將生活随笔推薦給好友。