《江湖悠悠》粉蒸肉典故介绍
生活随笔
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《江湖悠悠》粉蒸肉典故介绍
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江湖悠悠粉蒸肉怎么樣?以全新的方式述說江湖情仇,這個有溫度的江湖,不一樣的愛恩情仇,為你帶來粉蒸肉典故介紹,發現更多美好。
粉蒸肉
典故
袁枚在《隨園食單》中曾言:“用精肥參半之肉,炒米粉黃色,拌面醬蒸之,下用白菜作墊,熟時不但肉美,菜亦美。以不見水,故味獨全。江西人菜也。”
在江西一帶,每年立夏吃粉蒸肉是固定的傳統民俗,謂之“撐夏”。
總結
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