蛋糕怎么做的 从入门到精通的蛋糕制作教程？
生活随笔
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蛋糕怎么做的 从入门到精通的蛋糕制作教程？
小編覺得挺不錯的,現在分享給大家,幫大家做個參考.
從入門到精通蛋糕制作教程：
材料：
1. 面粉 160g
2. 細砂糖 120g
3. 雞蛋 3個
4. 泡打粉 1/2小匙
5. 牛奶 60ml
6. 沙拉油 60ml
步驟：
1. 預熱烤箱至180℃。
2. 面粉、泡打粉、細砂糖混合均勻備用。
3. 將雞蛋分離，蛋白打至硬性發泡，蛋黃打至顏色變淺。
4. 將牛奶、沙拉油加入蛋黃中，拌勻后倒入干料中，攪拌均勻。
5. 將1/3的蛋白霜加入蛋黃糊中，輕輕攪拌均勻，再將剩下的蛋白霜加入，輕輕攪拌均勻。
6. 將面糊倒入烤盤中，將烤盤輕輕敲擊幾下，去除氣泡。
7. 將烤盤放入預熱好的烤箱中，烤25分鐘左右，直到牙簽插入蛋糕中心，取出無粘附就可以了。
8. 取出烤好的蛋糕，放在冷卻架上完全冷卻，然后可以根據自己的口味進行裝飾。
小貼士：
1. 打蛋白霜的時候一定要干凈，不留任何油脂。
2. 攪拌面糊的時候要輕手輕腳，不能過度攪拌。
3. 烤箱一定要預熱好，不然蛋糕會發不起，烤箱溫度要均勻。
4. 喜歡巧克力味的可以在干料混合均勻時加入可可粉。
5. 蛋糕制作需要耐心和細心，多加練習，不斷改進，就能做出更好的蛋糕。
總結
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