1）宮爆雞丁 主料：雞肉，青椒，紅椒，洋蔥 調料：醬油，糖，醋，淀粉，料酒，辣椒醬，姜蒜 做法： 1. 雞肉切塊，加上醬油，糖，淀粉，料酒醃制10分鐘。 2. 鍋中放入底油，油熱后放入洋蔥和青紅椒翻炒。 3. 炒至椒酥軟，取出備用。 4. 加入少量油，放入雞肉翻炒。 5. 熟透后倒入洋蔥和青紅椒，加上醬油，糖，醋，辣椒醬翻炒均勻即可。 2）醬爆雞絲 主料：雞肉，蔥姜蒜，鮮紅辣椒，花生米 調料：鹽，糖，生抽，老抽，料酒，生粉 做法： 1. 雞肉切絲，蔥姜蒜切末，鮮紅辣椒切圈。 2. 雞肉加鹽，糖，料酒，生粉抓勻腌制15分鐘。 3. 鍋中放適量油，將雞絲鋪開，煎至兩面金黃，撈出瀝油。 4. 同一鍋中放入蔥姜蒜和辣椒煸炒。 5. 加入雞絲，加入生抽，老抽，糖等調味料翻炒均勻。 6. 最后放入花生米，翻炒均勻出鍋即可。 3）酸菜雞雜 主料：雞雜，酸菜 調料：鹽，生姜，蒜，料酒，醬油 做法： 1. 雞肝洗凈，雞心去除心血，泡在鹽水中，雞胃膜切塊放入開水中煮至七成熟，撈出瀝水。 2. 酸菜切碎，生姜、蒜切末。 3. 雞胃膜炒至表面金黃后，加入酸菜和調料。 4. 把雞肝和雞心加入翻炒均勻，炒15分鐘后即可。 4）香炒雞蛋 主料：雞蛋 調料：鹽，蔥花，生姜，胡椒粉，料酒 做法： 1. 雞蛋打入碗中，加入鹽、蔥花、生姜、胡椒粉、料酒攪勻備用。 2. 鍋中加入底油，熱油后把雞蛋液倒入鍋中，炒至七成熟。 3. 把雞蛋翻到鍋邊，再倒入少許油，再翻到中間煎至熟。最后把雞蛋切成小塊即可。 5）宜賓燃面 主料：雞肉絲，豆芽，面條，洋蔥 調料：鹽，料酒，香油，黑胡椒 做法： 1. 面條放入開水中煮熟，撈出備用。 2. 將雞肉絲加鹽，料酒腌制15分鐘。 3. 鍋內倒油，放入雞肉絲煸炒至斷生，加入切好的洋蔥和能夠大火煮至軟的豆芽。 4. 加入面條，加入鹽和黑胡椒粉調味，翻炒均勻即可。 以上就是五個家常菜雞的做法大全，可以嘗試哦！

總結

以上是生活随笔為你收集整理的家常菜鸡的做法大全？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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