香椿是中國北方地區的特產，尤其是山西、河北、內蒙古、遼寧、吉林等地。香椿樹原產于中國北方，是一種極其耐寒的植物，喜歡生長在丘陵山地和河灘地帶。香椿樹普遍高達10米左右，其葉呈羽狀，香味濃郁，營養豐富，是中國北方地區的著名野菜和食材之一。

總結

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