相信很多人在逛超市買東西的時候，經(jīng)常能看見帶有“非轉(zhuǎn)基因”的字樣，那么以食用油為例，什么是非轉(zhuǎn)基因食用油呢？一起來做個了解。

所謂的轉(zhuǎn)基因大豆是指將某些物種所呈現(xiàn)出優(yōu)秀性狀的基因，轉(zhuǎn)入可滿足人類生存需求的動、植物、微生物基因組中， 以使物種表現(xiàn)出其自身缺乏的優(yōu)秀性狀。不過基因在轉(zhuǎn)入過程中，由于不可預(yù)見的基因突變，可能會轉(zhuǎn)化為會對人體產(chǎn)生危害的有毒蛋白質(zhì)等諸多因素，所以非轉(zhuǎn)基因大豆油比轉(zhuǎn)基因大豆油安全可靠得多，也適合人們長期食用。

但目前世界范圍內(nèi)根本沒有商業(yè)種植的轉(zhuǎn)基因花生作物，也就不會有企業(yè)選擇轉(zhuǎn)基因花生作來作為榨油原料。所以目前市面上的大部分食用油，無論是否打著非轉(zhuǎn)基因食用油的標志，實質(zhì)上都是非轉(zhuǎn)基因食用油?！胺寝D(zhuǎn)基因”的口號只是商家用來進行促銷的一個營銷手段罷了。少數(shù)商家利用消費者對轉(zhuǎn)基因食品的恐懼心理來進行營銷，是沒有任何科學(xué)依據(jù)的。

但是一些大豆油，菜籽油和玉米油，有可能是轉(zhuǎn)基因與非轉(zhuǎn)基因并存食用油。對于原材料的使用，通常配方表中會有明確標明，可以在購買前可以仔細查看食用油原料表。不是轉(zhuǎn)基因的油外包裝上有注明“非轉(zhuǎn)基因”而有轉(zhuǎn)基因的油會有“本產(chǎn)品含有轉(zhuǎn)基因大豆或菜子油”。一些桶裝油中的花生油，橄欖油，芝麻油，葵花籽油，一般是屬于非轉(zhuǎn)基因食用油。轉(zhuǎn)基因食用油營養(yǎng)價值相對較低，缺乏對人體有益的黃堿素；而非轉(zhuǎn)基因食用油本身的營養(yǎng)含量成分比較齊全，有大量人類所需的不飽和酸。

對于轉(zhuǎn)基因食品，社會各界有種不同的態(tài)度，但是目前仍然沒有有力證據(jù)表明轉(zhuǎn)基因食品會對人類生命安全帶來威脅，因此對于非轉(zhuǎn)基因食用油的選購，也是按照大家自己意愿來了。

總結(jié)

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