1. 東北烤肉：使用炭火烤制的大塊五花肉、羊肉、牛肉等肉類。 2. 四川串串香：食材包括各種蔬菜、肉類、海鮮等，煮熟后蘸調(diào)料食用。 3. 廣東燒臘：以燕麥、桂皮、五香粉、花椒等中草藥為調(diào)味，制作出口感鮮嫩、酥脆可口的燒臘。 4. 湖南烤魚：以鯰魚、鯉魚等為主材料，配以特制的辣椒醬和各種蔬菜食材烤制而成。 5. 北京烤鴨：選用肥美的北京鴨，以木炭火慢慢烤制，外酥里嫩、香味濃郁。 6. 山東燒烤：以大蝦、土雞、鴨腎、肉串等為主食材，炭火烤制，配以芝麻醬等料料小吃。 7. 新疆烤羊肉串：選用新疆特有的羊肉，以孜然和辣椒粉等調(diào)味后粘到扁木簽上烤制，熟透后香氣撲鼻，口感嫩滑。

總結(jié)

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