香菇在炒熟后出現酸味的主要原因可能是存放不當或加入了過多的醋或檸檬汁等酸性調味料。另外，如果香菇本身已經過期或品質不好，也有可能導致出現酸味。建議在烹飪過程中適量添加調味料，并存放在低溫干燥的環境中，以免出現酸味。

總結

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