小鱼做法大全家常做法？
生活随笔
收集整理的這篇文章主要介紹了
小鱼做法大全家常做法？
小編覺得挺不錯的,現在分享給大家,幫大家做個參考.
以下是小魚的家常做法：
1. 香煎小魚
材料：
小魚200克，蔥姜蒜適量，料酒、鹽、胡椒粉適量
做法：
1.把小魚清洗干凈，瀝干水分備用。
2.將蔥姜蒜切成細末，放在小碗中，加入適量料酒、鹽、胡椒粉調勻，做成調料醬。
3.熱鍋加油，待油熱后將小魚放入鍋中煎兩面金黃，再倒入調料醬翻炒均勻即可。
2. 酸辣小魚
材料：
小魚200克，青、紅椒各半個，姜蒜末適量，醋、糖、鹽、雞精適量
做法：
1.小魚清洗干凈，放入油鍋中煎至兩面金黃，盛出備用。
2.鍋中加油，放入姜蒜末和青、紅椒絲煸炒。
3.倒入適量的醋、糖、鹽，煮至糖溶化，加入雞精調味。
4.倒入煎好的小魚，翻炒均勻后關火即可。
3. 紅燒小魚
材料：
小魚200克，生姜適量，蔥適量，料酒適量，生抽、老抽適量，糖、鹽適量
做法：
1.小魚清洗干凈，切成段，加入料酒腌制半小時。
2.鍋中加油，將姜蒜和蔥爆香，放入腌制好的小魚煎至兩面金黃。
3.倒入適量的生抽、老抽，加入糖、鹽繼續翻炒均勻。
4.加入適量的水，蓋上鍋蓋燜煮幾分鐘即可。
以上就是小魚的家常做法。做小魚時要注意衛生，清洗干凈。另外，小魚口感嫩滑，適合烹飪時間短的快手菜。
總結
以上是生活随笔為你收集整理的小鱼做法大全家常做法？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。
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