家常金针菇的做法？
家常金針菇的做法：
材料：
金針菇、蒜瓣、生姜、蔥、鹽、生抽、料酒、糖、水淀粉
步驟：
1. 金針菇用清水洗凈，兩頭切去，用手把金針菇攤開，翻開金針菇的姿勢就很美。
2. 蒜瓣、生姜、蔥切末備用。
3. 平底鍋加油，油熱后放入蔥、姜、蒜末煸炒。
4. 放入金針菇，繼續煸炒。
5. 加入適量的鹽、生抽、料酒、糖，再加入少許水，煮開后加入適量的水淀粉勾芡。
6. 炒勻，最后撒上蔥花點綴即可。
溫馨提示：
1. 金針菇炒的時間不要太長，炒到稍微出汁就可以了。
2. 小火煮汁，可以防止煮癟金針菇。加水的量根據自己所喜歡的汁多汁少來調節。
3. 炒菜在加入調料之前，可以加適量的白胡椒粉提味。
總結
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