燉脊骨是一道家常菜品，下面為您介紹一種簡單易做的做法： 主料：脊骨500克 輔料：大蔥1根，姜3片，料酒適量，鹽適量，清水適量 步驟： 1.脊骨清洗干凈，用開水焯水去除血水后撈出備用。 2.大蔥洗凈切成段狀，姜切片備用。 3.取一鍋加水，將脊骨、蔥段、姜片、料酒放進鍋中，大火煮開后轉小火燉40分鐘至脊骨軟爛。 4.加適量鹽調味，繼續燉2-3分鐘即可盛出。 小貼士： 1.脊骨在燉制時要翻幾次面，使其烹飪均勻。 2.脊骨一般需要比較長的時間才能燉透，如果時間不足，可以使用壓力鍋，加快脊骨的烹飪時間。 3.你可以根據自己的口味選擇加入一些調味品，如八角、桂皮等，以增加香氣。

總結

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