炒豇豆的家常做法？
炒豇豆的家常做法如下：
材料：
豇豆250克、蒜蓉適量、生姜片適量、鹽適量、生抽適量、色拉油適量
步驟：
1. 豇豆去頭去尾，洗干凈瀝干水分；
2. 準(zhǔn)備蒜蓉、生姜片；
3. 熱鍋涼油，下入豇豆翻炒至八成熟，撈出備用；
4. 清洗鍋后倒入適量油，加入蒜蓉、姜片煸炒出香味；
5. 將煸炒好的豇豆倒入鍋中，加入鹽、生抽調(diào)味，翻炒均勻即可。
技巧：
1. 炒豇豆要用大火，最好是鐵鍋或不粘鍋；
2. 炒豇豆不要煮太久，否則口感會變硬；
3. 加鹽等調(diào)味料要適量，多放了會影響豇豆的口感。
總結(jié)
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